Друзья, приветствуем вас на уроке по выгонке тюльпанов!
А хорошо ли вы знаете цветок, который носит коммерческое название «тюльпан»?
Чтобы профессионально быть «в теме», об этом красавце нужно узнать побольше! Например:
- какие разновидности тюльпанов бывают;
- как их упаковывают и отгружают;
- когда лучше продавать цветы;
- кому они нужны (да и нужны ли кому-то вообще?);
- какой рынок тюльпанов в России;
- не переполнен ли он, и главное, есть ли в нем свободные места для всех нас?
Мы многое узнали о тюльпанах и готовы рассказать вам! Поехали!
Вопреки расхожему мнению, будто тюльпаны пришли в мир из Голландии, реальная история отличается от придуманной. Выращивать их начали в Азии еще десять веков назад. Позднее бизнес расцвел в Османской империи (Турции), перекинулся в Европу, а к середине XVI века добрался до Амстердама. И уже оттуда распространился по всему миру.
Ценители делают это уже пять столетий!
Перед красотой удивительных цветов не могли устоять многие их почитатели. В средневековой Голландии разведение тюльпанов даже набрало драматические обороты! Цена на посадочный материал вылетела за пределы разумного и фанатик-цветовод легко мог обменять поместье на несколько луковиц редких сортов! За ними охотились, воровали, и все лишь для того, чтобы вырастить у себя на клумбе.
И все же, популярными во всем мире тюльпаны стали благодаря Голландии! Климат этой страны как нельзя лучше подошел для выращивания.
В Россию первые голландские луковицы привез Петр Первый в XVII веке. И здесь необыкновенные, прекрасные сорта тюльпанов стали символом достатка и поводом для бахвальства.
Зато теперь они прибывают к нам каждый год, впрочем, как и в другие страны. Почти все тюльпаны, которые выгоняются на территории России, производятся из голландских луковиц.
И хотя профессиональная выгонка началась в стране еще в советские времена, огромных промышленных масштабов она достигла за два последних десятилетия. А за 5 постковидных лет число людей, занимающихся коммерческим выращиванием, увеличилось в несколько раз.
Поговорим о цифрах, которые очень быстро "растут"
Обычно те, кто только стартует в тюльпанном бизнесе, начинают разведение с 3 000 луковиц. Но есть примеры, когда за короткий срок производство взлетает до 100 000 единиц, вызывая восхищение тех, кто понимает, что стоит за таким успехом.
По последним данным, за год в России было продано 450 млн тюльпанов. Девять десятых из этого объема (90%) выгонялись для Восьмого Марта, а 10% — для Четырнадцатого февраля (Дня Всех Влюбленных) и остальных праздников года.
Еще немного статистики
Из заявленных 450 млн экземпляров 40% цветов вырастили российские производители, а 60% приехали через границу из стран, где были произведены их луковицы.
А теперь самое важное: знатоки отмечают тенденцию на изменение соотношения 40/60, и в ближайшее время ожидается, что 50% цветов будет производиться на территории России! А теперь возможно и больше, если будет принят закон о дополнительных таможенных сборах за ввоз срезки цветов из других стран.
Пора переходить к ботанике
Критерии, по которым различают все тюльпаны, — это виды, сорта, размеры и сроки созревания. Рассмотрим каждый из них.
Многообразие видов и сортов
Среди более 113 видов, которые существуют в природе, самыми известными считаются:
- классические;
- махровые;
- бахромчатые;
- пионовидные;
- попугайные.
Виды различаются высотой стебля, числом лепестков, диаметром и окраской бутонов, и имеют все цветовые оттенки, которые только можно представить: от белого и алого до темно-фиолетового и даже черного.
Что касается сортов, то их уже насчитывается больше 10 000, но каждый год селекционеры выводят новые, а старые забывают.
А вы знаете, что в селекции наметился курс на розовые сорта, а популярность приобрели нежно-розовые и розово-белые разновидности, при этом классические красные уходят в прошлое?
Размерный ряд: от XS до XL
Так повелось, что бутон тюльпана сравнивают с бокалом вина́ — из-за его формы, и называют соответственно — бокалом. По размеру они могут быть мелкими, с диаметром чаши меньше 3 сантиметров, средними — от 3 до 5 см, крупными — от 5 до 7 см, и гигантскими — к этой категории относят бокалы, чей диаметр превышает 7 см.
Высота всего растения у тюльпанов также неоднородна. И зависит она не только от сорта (так, пионовидные и махровые разновидности обычно ниже, чем классические), но и от опыта людей, которые выращивают цветы. Профессионалы обычно знают, что специальными приемами цветок можно вытянуть или уменьшить.
Сроки, с которыми можно экспериментировать, если знаете как
Сорта тюльпанов бывают ранними, средними, поздними — период цветения у каждого свой. И хотя о грустном не хочется, это нужно усвоить: мы рекомендуем для выгонки в России только ранние и средние сорта!
Объясняется это просто. Поздние могут не успеть к Восьмому марта (есть у нас такой опыт) и распустятся позже нужной даты, когда спрос на тюльпаны резко упадет и цветы придется продавать за бесценок, либо списывать.
Если вы хотите выгнать тюльпаны к 14 февраля, то используйте только ранние сорта, например, сорт с красным цветком Lalibela.
Ах, этот полураскрытый... бокал
Про тюльпаны нужно знать еще и то, что их бокалы отличаются степенью раскрытия и могут находиться в стадии 1–2, 2–3 и 3–4.
- Стадия 1–2 характеризуется зеленоватым и еще не раскрывшимся бутоном, который прячется в листве.
- На стадии 2–3 бокал уже окрашен на 70%, но на 30% остается зеленым, он лишь немного начинает раскрываться.
- Стадия 3–4 демонстрирует уже полностью раскрытый цветок.
И здесь возникает законный вопрос: в какой момент и какую стадию следует начать сбор?
Отличия сводятся к срокам хранения
Так, если цветок в стадии 1–2 может храниться в холодильнике больше месяца, то стадия 3–4 — это полностью готовый к продаже цветок. Его желательно реализовать в течение 5-7 дней, потому что бутон вот-вот раскроется полностью и быстро отцветет.
А вот и сегодняшний секрет: наш основатель Максим Веревкин предпочитает стадии раскрытия бутонов 1–2 и 2–3. Такой цветок постепенно окрашивается в холодильнике и может достаточно долго подождать момента встречи с розничным покупателем.
Как ускорить созревание бутона?
Так, если вы хотите дорастить цветы из стадии 1–2 в 3–4, то лучший способ — поставить их в теплую воду (15 °С). Также цветы можно опрыскивать, т. к. тюльпаны хорошо впитывают влагу всей своей зеленой массой. Затем нужно повысить температуру в помещении до 16-20°, но не выше 20°, так как при большем значении тюльпан может перегреться (запариться).
Поможет и яркий солнечный свет: поставьте цветы у окна, или под прямые солнечные лучи. Но учитывайте особенность тюльпанов: они, как подсолнухи, будут поворачивать головки за движением солнца и тянуться к свету. П если не контролировать процесс, стебель может изогнуться (эффект изогнутый головы).
Если использовать указанные способы, то ваши цветы очень быстро раскроются и за 6–12 часов перейдут из стадии 1–2 в стадию 3–4.
Как замедлить созревание
Если вы более длительно хотите сохранить какую-то стадию, то поместите тюльпаны в холодильник и храните их при температуре 0,5-1,5° С. Это идеальная температура для хранения цветка. Именно в ней он находится в так называемом состоянии «анабиоза» (сна). При этом цветок не развивается, или делает это очень медленно.
И еще, нужно держать цветы в хорошо проветриваемом холодильнике. Это очень важно! Если в холодильнике будет присутствовать высокая влажность, то тюльпаны могут заплесневеть.
Когда же тюльпаны пользуются наибольшим спросом в России и можно ли выращивать их круглый год?
В России наибольший спрос на тюльпаны формируется к 8 марта. Если ориентироваться на крупных оптовиков, то они начинают забирать тюльпаны у производителей с 20 февраля, чтобы привезти цветы на свой склад, рассортировать, распределить по точкам продаж. Возможно, еще они должны передать партию флористам, у которых также есть крупные заказы и их нужно заранее подготовить.
Но если мы говорим про средних оптовиков, то они начинают забирать тюльпаны от производителей 1 марта в стадии 1–2, или с 1 по 3 марта в стадии 2–3. А самые последние клиенты забирают тюльпаны ближе к 8 марта, обычно в интервале с 5 по 7 числа.
Одиночный цветочные магазины, частные флористы или физические лица с персональными заказами для любимых, выбирают стадию 3–4. И хотя кто-то любит стадию 2–3, в последние дни ориентируйтесь на формат 3–4, потому что праздник уже совсем скоро.
Ну что же, урок получился содержательным, что не успели, обсудим в следующий раз. А пока задавайте ваши вопросы в комментариях!
Смотрите видео по теме:
Как выбрать луковицы тюльпанов для выгонки и какие они бывают