Всем здравствуйте! Сегодня хочу поделиться, как приготовить вкусное мороженное без сахара.
🗒ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молоко - 300 мл.
- Желтки - 4 шт.
- Сухое молоко - 20 гр.
- Подсластитель - 70 гр. (по вкусу)
- Ваниль
👩🏻🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В чаше соединяем желтки яичные и подсластитель.
- Отдельно подогреваем молоко, чтобы было слегка горячим.
- Медленно вливаем молоко в желтковую смесь и постоянно перемешиваем.
Перемешиваем до момента растворения подсластителя.
- Отправляем на плиту на медленный огонь и при постоянном перемешивании увариваем массу до кремообразного состояния. Проверяем готовность по следу от венчика или термометром, температура должна быть 82-84 градуса.
- Снимаем с плиты и продолжаем перемешивать еще 1 минуту, добавляем ванилин и еще перемешиваем.
- Выливаем массу в посуду (контейнер), в котором затем будет удобно перемешивать миксером. После остывания отправляем в морозильник, накрыв сверху пленкой.
- После 1 часа достаем мороженое и перемешиваем миксером и снова отправляем в морозильник.
- Так проделываем еще раз после 1 часа.
- В третий раз перемешивания видно, каким густым стало мороженое.
- Оставляем еще в морозильнике под пленкой на полчаса.
И вот низкокалорийное кремовое, ванильное мороженое готово! Оно просто тает во рту. Радуйте себя и своих близких этим удивительным летним десертом. Готовится очень быстро.😊
КБЖУ: Ккал - 137, Б -6,4, Ж-9, У -24.
Вес - 420 гр.
