Шоу о клубе, где все руководство работало по совместительству.
По сценарию, продавец кормов для животных Андрей решил открыть караоке клуб Б2. Но гости как-то не идут, вместо доходов - убытки, и что делать -непонятно. Управляющая Рада решила, что без знатока клубов поручика Ивлева она с проблемами не разберется.
Ивлев приезжает и находит проблему ещё до попадания в зал - у заведения нет нормальной входной группы. Далее, находятся проблемы и на кухне, где нет профессионального оборудования, нет взаимодействия с залом . Да и качество приготовленной шефом Андреем пищи вызывает нарекания. Ивлев, в целях обучения, назначает владельца Андрея мангальщиком, а его жену Алёну - сначала официанткой, а затем - посудомойкой. А затем Ивлев меняет входную группу заведения, добавляя на нее логотип. Обновляет интерьер, убрав из зала мангал. Вводит меню из роллов и суши. Всё сразу становится на свои места. Все довольны.
ФАКТЫ
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Съёмки проходили с 6 по 11 декабря 2020 года.
На экраны шоу вышло 3 марта 2021 года, то есть 3 месяца спустя.
ЗАВЕДЕНИЕ
Мытищи - это город-спутник Москвы, находящийся в 20 км от Красной площади и непосредственно примыкающий к МКАД. Население Мытищ - около 275 тыс. человек.
Заведение находится на краю Мытищ, недалеко от административной
границы города Королёв.
Район, где находится Б2, вполне обычный, спальный.
В округе есть, как старые пятиэтажки, там и новостройки.
В одной из викторин владелец Б2 сообщал, что ранее в здании клуба находилась музыкальная школа. Где-то с 2002 года в здании размещался ночной клуб БВМБУРА, упоминавшийся в шоу.
Со временем большую часть здания занял МАГНИТ, а вместо БАМБУРЫ в здании появилось кафе и сауна.
В августе 2019 года в здании открылся караоке клуб Б2
Реклама МАГНИТА сдвинулась к входной группе магазина и стала не столь заметной.
А вот наружной рекламы Б2 не было вовсе.
Б2 предоставлял 2 зала: кальянный и караоке.
Клуб предлагал кальяны, караоке, выступления диджеев и рок-групп.
Меню было вполне похоже на то, что было в шоу
Сразу после открытия в клубе начались акции, конкурсы, была оживлённая шоу программа.
Ковид внёс свои коррективы апреля до июля 2020года заведение было закрыто из-за локдауна.
Чтобы привлечь людей в клуб, руководство стало организовывать популярные мероприятия: квизы.
Барный квиз (англ. pub quiz) — разновидность викторины, проводимая в пабах, барах или клубах. Организуется в первую очередь для привлечения в заведение клиентов, которые не посещают его в другие дни.
Были также и рекламные акции, и танцы.
Но, видимо, этого было недостаточно. Вот владелец и пригласил Ивлева.
ВЛАДЕЛЕЦ
Единственным владельцем Б2 был Андрей. Он действительно занимался и продолжает заниматься кормами для животных. А ресторанным бизнесом он решил заняться по совместительству в 2019 году, в Б2. До Ивлева клуб проработал только 1 год и 4 месяца, из которых 3 месяца он вообще не работал из-за пандемии. Андрей был и директором, и учредителем предприятия.
Алёна официальным владельцем заведения не была. Её основная работа - тренер по различным видам физических упражнений. Там и фитнес и пилатес, и танцы. Чем она занимается и сейчас. При этом у Алёны хватало времени на то, чтобы работать в Б2. Она продвигала в Сети рекламу заведения, занималась бронированием столиков с самого открытия заведения. В общем, её можно считать управляющей по совместительству.
ПЕРСОНАЛ
Рада также работала в Б2 по совместительству. Её основное занятие - ведущая и организатор праздников. Чем она занимается и сейчас. В Б2 она появилась после локдауна в июле 2020 года. Известно, что через неё бронировали столы в Б2. Но была ли она управляющей или администратором, сказать сложно. Иногда эти должности не разделяют. После шоу упоминания о Раде в Б2 не встречаются.
Шеф Андрей действительно шеф-повар с большим стажем. Он работал в Б2, видимо, тоже с лета 2020 года, так как ещё весной 2020 работал в другом заведении.
Из персонала интерес представляет официант Никита, который работал в заведении с открытия, был также и барменом, а по совместительству занимался одеждой. Затем, вроде бы, занялся музыкой. В общем, творческий человек.
ПЕРЕДЕЛКА
Название и концепцию караоке клуба Ивлев оставил прежней. А вот входную группу обновил, разместив над входом новый логотип заведения с оттенком японского аниме.
Видимо, логотип должен намекать на японское происхождение караоке.
Караоке — это развлечение, заключающееся в непрофессиональном пении с использованием электронного устройства, позволяющего петь под заранее записанную музыку. Слово караоке образовано из двух слов: японского 空 [から] кара — пустота и английского orchestra — оркестр; на японском:オーケストラ — ōkesutora, дословно «пустой оркестр»
На лестнице, ведущей в клуб, появилась фотозона с крыльями.
Крылья для Б2 придумали не в шоу, они были в клубе и до того. Их можно увидеть на меню, когда Ивлев делает заказ в первый день.
Но разместить их на лестнице, в качестве фона для фотографии, придумали дизайнеры Пятницы. Конечно, изображение сильно переработали. Но, что символизируют крылья в караоке клубе, я понять не могу. Может кто подскажет?
Изменений в зале было не так много. Основное - из зала убрали мангал. Также перекрасили стены и установили фиолетовое освещение.
На месте мангала появилась станция для официантов.
Меню тоже сделали в японском стиле: на столе появились суши и роллы.
Приглашенный шеф Игорь не специализируется только на азиатской кухне, но является поваром-универсалом в московских ресторанах
.Среди гостей были, в основном жители Мытищ и Москвы, и всего пара актеров, активно снимающихся в популярных сериалах в эпизодических ролях.
ПОСЛЕ
Афишировать приезд Ивлева Андрей не стал, но об изменениях в клубе он заявил почти сразу по окончании съёмок. Особенно, о появлении в меню Б2 суши и роллов. Впрочем, пиццу тоже решили оставить. И это понятно: сегодня почти все азиатские заведения подают пиццу.
Также на всех рекламах фигурировал новый логотип.
Ну, а после эфира шоу в марте 2021 года на страничке выложили всю информацию об участии Б2 в шоу.
Меню, как обычно, сделали двойным: новое (от Ивлева) и старое. Интересно, где они делали шашлык? Неужели вернули мангал? Если кто знает, напишите.
На количестве отзывов эфир шоу отразился не сильно, но доходы заведения пошли вверх. Прибыль выросла почти в 3 раза! Шоу точно помогло продвижению клуба.
Хотя сами отзывы оставляют желать лучшего. Много критики вызывала и кухня, и обслуживание. Но на прибыли это никак не сказывалось: она росла.
В 2022 году Андрей передал ресторанный бизнес другому человеку, а сам плотно занялся кормами для животных.
Алёна продолжала сотрудничество с клубом до лета 2023 года.
Никита, видимо, продолжает это сотрудничество до сих пор. Его фото можно время от времени увидеть в рекламных постах Б2.
Заведение продолжает работу, прияв концепцию Ивлева.
Входная группа совсем не изменилась за эти почти 4 года.
Интерьер, судя по всему, тоже остался в стиле Ивлева
Меню также осталось прежним.
В таком режиме заведение работает уже 4-й год.
Пожелаем ему успехов!
Полный список моих статей по сезонам смотрите ЗДЕСЬ
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал Любопытства ради, где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Чтобы быстро получать информацию о выходе новых статей подписывайтесь на Telegram канал, где я делюсь планами и не вошедшими в статьи материалами https://t.me/lubopytstvaradi
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315 ТИНЬКОФФ 5536 9140 5777 4642