Оказывается, на Охотном ряду проходит гастрономический фестиваль с кулинарными шоу от шеф-поваров и мастер-классами, а также проводится соревнование между заведениями из разных регионов. На конкурс представлены блюда весом не менее 150 граммов и стоимостью 300 рублей. Все они продаются в торговых шале. Можно попробовать и оценить.
Участвуют Московская, Челябинская, Рязанская, Ростовская, Костромская, Ивановская области, Ставропольский край, Северная Осетия, Удмуртия, Бурятия, Карелия и другие регионы. Кроме конкурсных блюд есть и другие, но они дороже.
Рязанская область представила десерт "Калинник" с вареньем из калины, белым шоколадом и сгущенным молоком. Получается вся палитра вкусов, он и сладкий, и горький, и кислый, и соленый. Это делает вкус объемным, насыщенным и запоминающимся.
Сырный макар с курицей и вешенками. Английская версия названия блюда: cheese makar with chiken and oysters. Секунд двадцать смотрела, старалась въехать, что имеется в виду. Полезла в словарь, узнала, что грибы вешенки переводятся как oysters mushrooms.
В расписании мастер-классы по приготовлению плескавицы с урнебесом в пшеничной лепешке, московского калача с лисичками и картофелем, люля "Баранди", осетинского пирога с сыром, перепелки с гречотто, а также авторской окрошки в хлебе. Параллельно проходит музыкальная программа, на сцене выступают различные кавер-группы.
По соседству располагается павильон "МетаВДНХ". Не совсем поняла, что это и для чего. Типа метавселенная ВДНХ, цифровая копия выставки. Можно совершить виртуальную прогулку, рассмотреть павильоны в мельчайших деталях, увидеть брызги фонтанов и колышущиеся на ветру листья. Инсталляция на Охотном ряду презентует этот проект. Наружная экспозиция посвящена цифровым сервисам Москвы, которые внедрялись, начиная с 1994 года.
Помните, не было электронной медицинской карты, а рецепты выписывались непонятным почерком. Чтобы получить налоговый вычет, надо собрать кучу бумаг и отвезти в налоговую инспекцию, а сейчас просто заполнить форму в личном кабинете и подгрузить файлы.
Внутри павильона несколько экранов и звуковое сопровождение. Аватар в виде хипстера рассказывает о ВДНХ, ее истории, павильонах "Круговая панорама", "Космос" и "Атом". Демонстрируется территория выставки с высоты птичьего полета. В целом интересно, но представляют слишком уж торжественно.
Все это часть форума-фестиваля "Территория будущего, Москва 2030", который продлится до 8 сентября. Награждение победителей гастрономического конкурса состоится в рамках Дня города.
Поделитесь публикацией с друзьями в соцсетях!
Добавьте мой канал в свою ленту, чтобы не пропустить новые публикации.
Я на других площадках:
LiveJournal / Telegram / Youtube / Одноклассники