26.08.2024. Ну что, друзья мои, наступил последний понедельник лета. Через шесть дней это лето станет историей. Ох, и сложное оно было. Сложное во всех отношениях. Погодные условия были отвратные. У нас уже больше месяца не было дождей. Жара стоит +30℃. В ближайшую неделю спада жары, как и дождика прогноз не обещает.
К погодным катаклизмам добавилась всем известная беда. Поскорее бы все наладилось.
А коль сегодня понедельник, то самое время побеседовать с читателями. Время рубри "Спроси у автора"
Сегодня спрасили у меня про пасечные дела.
А как вы понимаете, какой мед? Я беру всегда в деревне у пасечника. Спрашиваю, какой мед? А он говорит, что я слежу за ними, что ли? Я ж не знаю, куда они летают. В основном это поля, которые вокруг. Если гречиха растёт, то и мед гречишный, подсолнухами засевали, то и мед ярко жёлтый, но очень быстро загустевал. Все. Остальное разнотравье. Сажают рапс, кукурузу, свеклу. Какой мед будет? Пчелы-куда то летают в другое место?
Не обязательно следить за пчелами, чтобы знать какой мед. Сразу уточню: мед имеет название по основному медоносу. Пыльцевых зерен какого растения больше всего в составе меда, такое и название. Для этого надо делать анализ. Не везде есть лаборатории, способные такой анализ делать. К тому же денег стоит.
Определить состав меда все же можно.
В нашей местности много зарослей акации. В лесах есть. Растет вдоль балок. В советские времена ее высаживали вдоль оврагов для укрепления склонов.
Цветет акация в конце мая-начале июня. В это время массово больше ничего не цветет. Если в улье прибавляется мед, а в округе растет акация, значит он акациевый. Среднестатистическая пчела за нектаром летает на расстояния пять километров. наши пчлеки и за десять километров достают.
Второй основной взяток у нас с липы. Ее период цветения приходится на конец июня. Ситуация аналогична, как с акацией. Только в эту пору уже много медоносов вступают в период цветения. У липового меда характерный запах. Ни с чем не перепутаешь. И вкус соответственный.
Еще очень яркий запах и выраженный вкус у меда с гречихи. Вот он забивает любой другой медонос. Даже, если он будет не основным, запах будет присутствовать. И вкус меда сразу скажет о присутствии гречки.
Если рядом с пасекой есть поле с подсолничником, то пчелки наносят мед с него. Сейчас немного картина поменялась. Аграрии столько вбухивают в поля всяких пестицидов, что пчелы не идут на подсолнух. В жару химикаты сильно испаряются, создавая запах, который отваричивает пчел на подлете.
Если же в округе нет больших массивов медоносных растений, тогда полосатые труженицы летят по лугам, долам и полям. Где что найдут. Тогда мед будет разнотравье или цветочный его еще называют. И из чего он, приходится только гадать. Но опять ориентируемся на медоносные растения в округе.
На фотографии дорога к нашей ближней пасеки. Везде молочай. Он прекрасный медонос.
Мед поздних медоносов темный. Янтарного цвета. Вокруг цвел молочай, цикорий, осот, луговой василек. С них всегда такой мед.
Мы-пасечники можем говорить только о меде, который бывает у нас. Мы любители. Профессионалы, это оптовые покупатели, они много всяких медов закупают. Ассортимент должен быть большой. Они на вкус могут определять состав меда. Знаю таких людей.
Мы едва успеваем откачать акациевый мед, как зацветает липа. Иногда бывает и не успеваем. Как-то приехал к нам покупатель за медом акации. Оптовик. Посмокавав ложку меда во рту, сразу сказал, что в мед попала липа. Липа там совсем не чувствовалась. Нам по крайней мере.
У липового меда вкус отличается в зависимости от места сбора. Башкирская липа один вкус, Курская - другой. У Тульского липового меда свой оттенок.
Следующий вопрос про мед настоящий
Слышала еще, что не может быть мед настоящим, если пчелок сахаром кормить.
Люди двадцать первого века во многих вопросах разбираются, такие продвинутые, но в вопросах, связанные с медом, проявляют такую дремучесть.
Написала и задумалась. А ведь читатель не уточнил время кормления пчел сахаром. Поэтому два варианта ответа.
Нечистоплотные люди есть среди всех профессий. Есть пчеловоды, которые кормят пчел сахарным сиропом во время медосбора. Варят сахарный сироп, скармливают пчелам. Пчелки перерабатыват сироп в мед. По большому счету даже предраться ни к чему. Пчелки с растений собирают не мед, а нектар. Первый этап превращения нектара в мед начинается в зобике пчелы, пока она его несет в улей. Аналогичное действие происходит и с сахарным сиропом. Его пчелы тоже смешивают со своей слюной. Получается медовый продукт. Слюна есть, сахар есть, нет только пыльцевых зерен, кои должны обязательно присутствовать в меде. Такой мед, конечно, не может быть настоящим.
Если же об осенней подкормке пчел идет речь, то тут волноваться не стоит. пчелки все съедают за зиму.
Зачем пчел кормить сахарным сиропом осенью? Жадный пчеловод весь мед откачал, а пчел сахаром начал кормить?
У нас двухкорпусное содержание пчел. Нижний корпус это гнездо. А сверху ставится еще один корпус с рамками. Пчелки первым делом заносят мед в гнездо. Это их запасы. А уже потом несут нектар в верхний корпус. Из гнезда мед не откачиваем. Все, что принесли, то сами и съедят. Откачивается мед только из верхнего корпуса.
Первая причина подкормки сахарным сиропом - пчелки по какой-то причине мало наносили меда. Бывает и такое. Своих запасов им не хватит. Приходится кормить.
Оставлять пчел зимовать только на меде не желательно. Мед бывает цветочный и падевый. Падевый мед для зимнего питания пчел не годится. Мед с крестоцветных растений, сурепки, рапса, очень твердый. Оставить зимовать на таком меде - обречь насекомых на верную гибель. Умрут с голода при наличии в улье меда. Не угрызают они этот мед. Поэтому обязательно нужно в зиму к меду добавить кормление сахарным сиропом.
К весне пчелки все съедают. В феврале, марте мы даем пчелам подкормку. В пакеты накладываем мед килограмма по два на семью и раздаем пчелам. Делаем канди, это мед с сахарной пудрой взбитые в однородную массу.
Так что от осеннего сахарного сиропа к весне не остается ничего. Бывает так, что весна задерживается, опять приходится подкармливать пчелок, чтобы не умерли от голода.
Но весь мед или сироп остается в гнезде. На медосбор пчеловод ставит либо магазины (маленький корпус), вот туда пчелки носят свежий мед.
Либо второй корпус для меда.
Мед сейчас сложно реализовать. Поэтому пчеловоды редко когда "химичат" с медом. Сахарный сироп к меду добавляют оптовики, чтобы увеличить прибыль.
Недавно рассказывала о проверке меда шестнадцати торговых марок. Результат проверки шокирующий. Прочитать можно по ссылке:
Поэтому покупайте мед у проверенных пчеловодов.
У меня можно купить мед. Отправляю по почте.
Прайс можно посмотреть здесь:
Минимальный заказ 1,5 л - 1400 руб., разнотравье 1100 руб.
Мед акации,1 л - 900 руб;
Мед липовый, 1л - 900 руб;
Забрус с липовым медом, 1л - 800 руб;
Мед разнотравье, 1л - 700 руб;
Воск стерилизованный, 1 кг - 700 руб;
Прополис, 100 г - 500 руб.
Катаные свечи - 200 руб/шт.
Ознакомиться с условиями заказа и почитать отзывы можно по ссылке:
Надеюсь я дала исчерпывающий ответ. Напоминаю, что я не основной пчеловод, а только помощник.
Есть вопросы - спрашивайте. Прощаемся до понедельника.
С уважением автор канала Людмила.