Пирог "Улитка с вишневой начинкой !
Состав ингредиентов:
Для теста:
200 гр. сливочного масла мягкого
Щепотка соли
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч. л. разрыхлителя
Ваниль или ванильный сахар
Для начинки:
Вишня без косточек около 500 гр.
1/2 стакана сахара
Как приготовить:
1. Для теста просеять пшеничную муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто, если почувствуете, что муки мало, добавьтееще не много.
2. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной примерно 3 мм. Разрезать на полоски длинной 20-30 см и шириной 7-8 см.
3. Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и защипать в колбаску.
3. Уложить начинённые вишней колбаски спиралью в форму и выпекать при 200 градусах до румяной корочки, примерно 30-40 минут. Готовый пирог остудить и вынуть из формы, подать на красивой тарелке и по желанию посыпать сверху сахарной пудрой.
