Соус базиликовый.Помидоры - 2 кг, лук - 300 гр, чеснок - две головки, базилик - большой пучок,ю.Петрушка, кинза (зелень, какую любите) Перец острый - 1 шт ( мы не едим острое, я делала без перца),соль - 1 столовая ложка ( крупная соль), сахар - 2-3 столовых ложки (по вкусу),уксус 9 % - 1 ст.ложка, растительное масло без запаха - 50 мл.Помидоры пробить в блендере и в кастрюлю, довести до кипения, проварить 20 минут.Пока варятся помидоры - чеснок пробить в блендере или на мелкой тёрке натереть;острый перец мелко нарезать; лук репчатый нарезать мелким кубиком и обжарить в 50 мл растительного масла;зелень мелко нарезать; базилик - отделить листики от веточек, листики нарезать.Теперь,в томаты добавляем чеснок, зелень, базилик, соль, сахар, кипятим 5-10 минут. Добавляем жареный лук с маслом, ещё кипитям - 5 минут и добавляем уксус. Перемешать,закипело и в банки! Я закрываю в банки с винтовыми крышками,купила маленькие - 200-300 гр.,очень удобно - открыли, сразу съели 👌.Я вместе с чесноком пробила в блендере 2 болгарских перца, люблю его, поэтому добавила. Готовьте с удовольствием ❤️
Соус базиликовый.Помидоры - 2 кг, лук - 300 гр, чеснок - две головки, базилик - большой пучок,ю.Петрушка, кинза (зелень, какую любите) Перец острый - 1 шт ( мы не едим острое, я делала без перца),соль - 1 столовая ложка ( крупная соль), сахар - 2-3 столовых ложки (по вкусу),уксус 9 % - 1 ст.ложка, растительное масло без запаха - 50 мл.Помидоры пробить в блендере и в кастрюлю, довести до кипения, проварить 20 минут.Пока варятся помидоры - чеснок пробить в блендере или на мелкой тёрке натереть;острый перец мелко нарезать; лук репчатый нарезать мелким кубиком и обжарить в 50 мл растительного масла;зелень мелко нарезать; базилик - отделить листики от веточек, листики нарезать.Теперь,в томаты добавляем чеснок, зелень, базилик, соль, сахар, кипятим 5-10 минут. Добавляем жареный лук с маслом, ещё кипитям - 5 минут и добавляем уксус. Перемешать,закипело и в банки! Я закрываю в банки с винтовыми крышками,купила маленькие - 200-300 гр.,очень удобно - открыли, сразу съели 👌.Я вместе с чесноком пробила в блендере 2 болгарских перца, люблю его, поэтому добавила. Готовьте с удовольствием ❤️
