Если вы ограничиваете питание, а вес все равно на месте, значит, что-то в организме идет не так, чего-то ему не хватает. Возможно, силы воли, а возможно - витаминов. Давайте рассмотрим второй случай.
Часто причинами того, что вес никак не снижается, оказывается окислительный стресс (воздействие небезызвестных свободных радикалов) и воспалительные процессы: они мешают нормальному обмену веществ в наших клетках. Снижаем воспаление и окислительный стресс - проще сбросить вес.
Противовоспалительной и антиоксидантной активностью обладает ряд витаминов. Ученые исследуют, можно ли их использовать в борьбе с ожирением, и приходят к выводам, что это может сработать. Пока это только предложения, в клинических рекомендациях по лечению ожирения о витаминной терапии ничего не сказано. И нам просто так витамины пить не стоит (даже для них есть противопоказания, посоветуйтесь со специалистом), но ничего не мешает обогатить свой рацион их пищевыми источниками.
Что это за витамины?
Витамин В2 - снижает уровень провоспалительных цитокинов. Кроме того, он участвует в окислении жирных кислот, то есть является помогает сжигать жир. Пищевые источники - субпродукты (печень, сердечки), миндаль, яйца, сыр.
Витамин С (в сочетании с витамином В5) - также противовоспалительный, что подтверждает снижение С-реактивного белка (общий маркер воспаления в организме) в сыворотке крови после приема. Продукты, которые богаты и тем, и другим витамином - цветная капуста, брокколи, кинза, апельсины, абрикосы.
Витамин Е - подавляет провоспалительные сигналы. Пищевые источники: растительные масла, орехи, семечки, сушеный шиповник, облепиха.
Витамин D - регулирует воспаление. Источники: рыба, желток, молочные продукты (не обезжиренные).
Знаете, что самое интересное? Витамины D и Е - жирорастворимые, а при похудении жиры ограничивают в первую очередь. Что касается витамина В2, то его недополучают и без диет: среднестатистический россиянин потребляет 1-1,3 мг в день, а норма - 0,75 на каждую 1000 калорий рациона.
Кажется, я придумала идеальное блюдо для похудения: куриная печень с цветной капустой, тушеная в сметане (10%-й, конечно же, а не самой жирной). Соберем в одном комбо всё!
Источник: Palma-Jacinto, J. A., López-López, E., Medina-Franco, J. L., Montero-Ruíz, O., & Santiago-Roque, I. (2024). Putative mechanism of a multivitamin treatment against insulin resistance. Adipocyte, 13(1). https://doi.org/10.1080/21623945.2024.2369777