Сегодня хочу поделиться с вами самым удачным рецептом крема для трубочек из слоёного теста .
Для крема нам понадобится :
Сахар - 200 грамм
Яйца только белок 4 шт
Лимонная кислота на кончике ножа.
Отделяем белки от желтков ставим белки на водяную баню взбиваем добавляя частями сахар с добавлением лимонной кислоты.
Крем взбиваем до чёткого узора на венчиках. Обычно это занимает от 10-ти до 15 мин
Заполняем трубочки вкуснейшим кремом и наслаждаемся вкусом из детства.
