ВДНХ богата павильонами бывших республик СССР, в каждом из которых можно познакомиться с историей и колоритом той или иной страны. А для того чтобы еще больше прочувствовать национальную культуру и традиции, стоит попробовать тематические блюда разных народов. На Выставке представлено большое многообразие таких блюд: от белорусских драников до дагестанских чуду. О том, где их найти и продегустировать, рассказываем в сегодняшней статье.
Начать кулинарное путешествие можно с кухни народов Средней Азии. В качестве основного блюда стоит взять бешбармак — казахское мясное блюдо из конины и баранины c тестом и картофелем, или узбекский плов, приготовленный в казане. На закуску отлично подойдёт национальная выпечка баурсаки, а на первое — наваристые супы шурпа и мастава. Все это и не только приготовят для вас в ресторанах «Дастархан» и «Лагманная».
Любители кавказской кухни нередко отправляются на ВДНХ. За шашлыком из свинины, телятины, курицы, баранины и раскалённых овощей, как правило, идут в ресторан «Арарат» и кафе «Маринад». Горячие хачапури по-аджарски и по-имеретински, хинкали, люля-кебабы из различных видов мяса, пхали и другие национальные блюда Грузии можно отведать в кафе «Свадьба соек».
Несмотря на большое изобилие заморских яств, проверенные временем рецепты славянских народов привычны и близки сердцу многим из нас. Порой так хочется вернуться в детство и ощутить себя, словно в гостях у бабушки. Помогут в этом такие традиционные блюда, как классические русские пироги с мясом, капустой, творогом и прочими начинками, вареники и пельмени из домашнего теста, картофельные драники, блинчики и налистники. Найти их можно в следующих кафе и ресторанах на территории ВДНХ: «Бульбяная», «Вареничная №1», «Оттепель», «Московское небо» и «Пироги».
В Доме Российской Кухни представлено целых 15 корнеров российской региональной кухни, что позволяет насладиться блюдами сразу нескольких регионов нашей страны. В этом месте собраны гастрономические достижения разных уголков России — от Петропавловска-Камчатского до Калининграда. Так, в корнере «Дагестанская лавка» можно отведать чуду, аварский хинкал и курзе. Корнер «Азбука Севера» предлагает попробовать строганину из разных видов рыбы, а на десерт съесть керчех —сладкое блюдо из сливок с арктическими ягодами. Ощутить вкус Удмуртии можно в корнере «Перепечкин», а почтить донские традиции — в корнере «Царь Курник». В павильоне также проходят кулинарные мастер-классы и тематические дегустации, подробная информация о которых представлена на официальном сайте.
Приходите на ВДНХ за новыми гастрономическими впечатлениями! Выбрать кафе или ресторан по вкусу на территории Выставки поможет специальный гастропутеводитель.