Когда хочется приготовить что-то простое и вкусное на ужин, макароны с фаршем под сыром станут отличным выбором. Это блюдо сочетает в себе сытность макарон, насыщенность мясного фарша и нежный вкус растопленного сыра. Давайте разберемся, как его приготовить.
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 450 г
- Лук — 1/2 шт. (можно использовать целую луковицу для более насыщенного вкуса)
- Соль/черный перец — по вкусу
- Перец (молотый, красный или черный) — 1 чайная ложка
- Макароны — 350 г
- Яйца — 5 шт.
- Сыр (твердый, например, пармезан или чеддер) — 100 г
- Петрушка — 30 г (для украшения)
Способ приготовления:
- Приготовление фарша: Начните с обжаривания фарша. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Как только масло разогреется, добавьте фарш и обжаривайте его, помешивая, до появления золотистой корочки. Это займет около 8-10 минут. В процессе обжаривания добавьте соль, перец по вкусу и молотый перец для остроты.
- Подготовка лука: Пока фарш готовится, мелко нарежьте половину луковицы (или целую, если предпочитаете более выраженный вкус). Добавьте лук к фаршу и продолжайте обжаривать все вместе еще 5 минут, до прозрачности лука.
- Варка макарон: Отдельно сварите макароны до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 8-10 минут. Когда макароны будут готовы, слейте воду и добавьте их к фаршу на сковороде, тщательно перемешивая.
- Подготовка яично-сырной смеси: В небольшой миске взбейте яйца, добавив щепотку соли и немного черного перца. Натертый сыр добавьте к яичной смеси и хорошо перемешайте. Вы можете использовать как пармезан для более пикантного вкуса, так и чеддер для более нежного и сливочного.
- Сборка и запекание: Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите макароны с фаршем в сковороду или форму для запекания, равномерно распределив по поверхности. Залейте все яично-сырной смесью, стараясь, чтобы она покрывала все макароны. Сверху посыпьте остатки сыра и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
- Подача: После того как блюдо будет готово, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Перед подачей посыпьте свежей нарезанной петрушкой. Это добавит яркости и свежести готовому блюду.
Приятного аппетита!
Это блюдо станет прекрасным решением для семейного ужина или встречи с друзьями. Сочетание простых ингредиентов и легкость приготовления делают его идеальным выбором для любого повода.