- Еще один рецепт для ценителей мультиварок. Рецепт щей в мультиварке.
Состав:
Говядина – 300 гр.;
Картофель – 200 гр.;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 2 шт.;
Сладкий перец – 1 шт.;
Помидоры – 100 гр.;
Капуста – 300 гр.;
Фасоль – 300 гр. или 1 банка маринованной;
Масло растительное – 4 ст. ложки;
Соль и другие специи - по вкусу.
Укроп или петрушка - по вкусу.
Приготовление Щей в мультиварке:
Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками, положить в мультиварку, влить 2,5 литра воды.
Лук очистить и мелко нарезать. Половину нарезанного лука отправить в мультиварку, добавить 1 столовую ложку растительного масла (можно добавить специи) и включить мультиварку на режим "Тушение", время - 2 часа.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Морковь очистить и натереть на терке.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и натереть на терке.
В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук, морковь и перец в течение 5 минут.
Добавить помидоры, перемешать и тушить еще 5 минут.
Капусту нашинковать соломкой.
Если фасоль сухая, то ее перед приготовлением обязательно выдержать в холодной воде 4 - 5 часов.
Открыть мультиварку, выложить в бульон капусту, картофель, обжаренные овощи и фасоль.
Включить мультиварку на режим «Тушение» на 1 час.
Добавить свежую зелень и дать настояться еще 15 минут.
Щи в мультиварке готовы.
Приятного аппетита!