Никогда не ломаем голову, что привезти домой с отдыха в Краснодарском крае.
Это обязательно какой нибудь сувенир связанный с местом отдыха ( типа тарелка с фото, либо магнит на холодильник, и тп), фрукты , и обязательно чурчхеллу.
Ну как без неё. Это можно сказать основной атрибут Краснодарского края. На любой ярмарке на юге нашей страны всегда можно приобрести несколько видов чурчхеллы. Как традиционную из орехов так и из различных местных сухофруктов. Все зависит от фантазии, неизменным остаётся только специальная виноградно-крахмалистая киселеобразная патока, которую готовят из виноградного сока, муки и сахара (все вместе варится). Хотя почему только из виноградники сока, можно использовать любой сок, что есть под рукой ( просто виноградный сок самый распространеный )
А затем орехи, либо фрукты нанизанные на нить несколько раз опускают в эту охлажденную массу, и просто подвешивают. И вуаля, вот она чурчхелла.
Эдакий местный сникерс на нитке.
Почему-то считается чурчхелла это национальный грузинский десерт, они даже его запатентовали. И действительно в Грузии огромный выбор этого десерта, в каждом регионе свои секреты приготовления.
Хотя думаю с этим не согласятся остальные жители Кавказа. Особенно армяне. У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления этого лакомства.
Даже в. Турции её продают на местных рынках , и называется она cevizli sucuk, на русском звучит как "ореховая колбаса". Так что, можно действительно поспорить кто является родоначальником этого кавказской десерта.
А мы не углубляться в историю, просто покупаем и наслаждаемся вкусом. У нас даже соседи и родственники всегда просят привезти чурчхеллу как гостинец с моря.
Так как мы ездим отдыхать на машине, то всегда затариваемся по полной. Что бы продлить воспоминания о прошедшем отдыхе на югах. А по пути домой затариваемся арбузами в Волгоградской области, прямо с бахчи. И так каждый год.