Предлагаю вариант заготовоки на зиму из помидоров в собственном соку без добавления уксуса.
🔷️Ингредиенты
🔹️Помидоры – 2 кг
🔹️Соль – 2,5 ст.л.
🔹️Сахар – 3 ст.л.
🔹️Томатный сок – 1,5 л
🔹️Перец душистый – 5 шт.
🔹️Лавровый лист – 2 шт.
🔹️Гвоздика – 2 шт.
Выход – 3 литра
Время приготовления – 1 ч
Раскладываем помытые крепкие помидоры в чистые банки.
Заливаем банки кипятком и прикрываем крышками.
Тем временем приготовим томатный сок. Это можно сделать разными способами: можно отжать в соковыжималке или измельчить помидоры в блендере и протереть через сито. Чтобы получить 1,5 литра сока потребуется примерно 2 кг томатов. Добавить в сок соль, сахар, специи и поставить варить на 15 минут.
Далее слить из банок воду и залить горячим соком. Закатать.
Помидоры будут готовы через несколько месяцев. Хранить такие консервы можно при комнатной температуре достаточно долго.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#консервированныепомидоры#заготовкиназиму#домашняяконсервация#помидорывсобственномсоку#помидорыназиму#рецептсоленыхпомидоров#дачныезаготовки#солиммаринуем#