Винтажные портвейны обладают необычайно мощностью с глубоким вкусом с оттенками фруктов, пряностей и шоколада. В данном случае, для противостояния, в пару необходим не менее мощный сыр. Классические кандидаты — Стилтон, Рокфор и Горгонзола, однако и выдержанный Чеддер составит вину отличную партию. Не бойтесь добавить к этой сырной тарелке красный виноград, сухофрукты и грецкие орехи.
Тони меняют вкусовой профиль в зависимости от возраста — 10, 20 или 30 лет. Двадцатилетний, как правило, чуть слаще остальных, что делает его превосходной альтернативой Мадейре или поздним Рислингам и Токаям. Хорошенько охладите его и подавайте к сухим и твердым сырам — Пармезану, Конте и Пекорино
3. White & Dry, отличающийся более высокой кислотностью, станет прекрасной парой к мягким сырам с корочкой — Бри и Таледжио.
Количество вариантов не удивляет своей обширностью, однако и они не только смягчат сезонные холода, но скрасят весеннее воодушевление, летнюю активность и осеннюю хандру.
Портвейны вы можете приобрести в винотеках сети LADOGA Wine или оформить предварительный заказ на сайте www.ladogawine.ru. При оформлении заказа на сайте действует промокод SMM2024, который даёт скидку 20%. Не суммируется с другими акциями.