Начинаем публикацию раздела "Фитограмотность".
Частенько в составах различных сборов, рецептов и т.д. встречается Арония черноплодная.
Разбираем эту ошибку.
Возможно, конечно, что кто-то и завозит из Северной Америки плоды Аронии черноплодной, но как-то в это верится с трудом. Скорее тут распространённое заблуждение помноженное на желание спрятать доступную всем Черноплодку под покрывало таинственной Аронии черноплодной.
Черноплодная рябина = Рябина обыкновенная + Арония черноплодная
Черноплодная рябина (Черноплодка, Черноплодка Мичурина, Арония Мичурина, или Сорбарония Мичурина)- гибридогенный вид рода Сорбарония семейства Розовые, полученный от скрещивания Рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia) и Аронии черноплодной (Aronia melanocarpa).
Получив семена аронии черноплодной из Германии, Мичурин начал проводить ряд скрещиваний с отдалённо родственными растениями (рябинами). В результате была создана новая культура, которую Мичурин назвал Черноплодной рябиной - за сходство плодов с плодами рябины. На самом деле Арония не является рябиной, хотя и близка с ними по ряду признаков, а также близка к грушам.
Черноплодная рябина - наш родной, большой, культивируемый и уже успевший одичать в России плодовый кустарник. Арония черноплодная - плодовый кустарник с другого континента, куст почти в три раза меньший чем Черноплодка и массово доступный нам исключительно на бумаге.
Итак.
Рябина обыкновенная (Sórbus aucupária). Дерево.
Ареал — почти вся Европа, Кавказ, Передняя Азия; доходит до Крайнего Севера, а в горах поднимается до самой границы растительности, где становится уже кустарником.
Арония черноплодная (Arónia melanocárpa). Кустарник.
Природный ареал Аронии черноплодной охватывает восточную часть Северной Америки.
Именно из этих двух предков (Рябина обыкновенная и Арония черноплодная) получена наша Черноплодка.
Черноплодная рябина (Sorbaronia × fallax). Плодовый кустарник.
В настоящее время ареал растения покрывает всю Восточно-Европейскую равнину, Крым, Северный Кавказ, юг Западной и Восточной Сибири до Байкала. Второй, меньший по размерам, фрагмент ареала охватывает низовья Амура, Приморье, нижнюю половину Сахалина.
В России широко используется в озеленении и в качестве плодового растения именно Черноплодная рябина, а не Арония черноплодная.
Черноплодная рябина и Арония черноплодная имеют разный геном поэтому называть Черноплодку (Черноплодную рябину) Аронией черноплодной - это грубая ботаническая ошибка. Арония черноплодная имеет хромосомный набор 2n=34, тогда как Арония, выведенная Мичуриным (Арония Мичурина) имеет 2n=68.
Черноплодная рябина (Sorbaronia × fallax) не то же, что и Арония черноплодная (Aronia melanocarpa).
Отличия Черноплодной рябины (Аронии Мичурина) и Аронии черноплодной.
Сегодня Черноплодную рябину так часто отождествляют с Аронией черноплодной, естественно произрастающей в Северной Америке, несмотря на существенные внешние отличия, что скоро эта ошибка может стать нормой. Так, например, в определителях аборигенных и адвентивных растений в качестве единственного адвентивного в России вида Аронии может указываться как «Арония Мичурина», так и «Арония черноплодная», хотя очевидно, что речь идёт об одном и том же растении.
В действительности, в России выращивается и дичает именно черноплодная рябина. Причисление её к Аронии черноплодной ошибочно, поскольку она имеет гибридогенное происхождение и значительные генетические отличия. Внешние отличия двух видов также существенны и перечислены в таблице 1. Проще всего Черноплодную рябину отличить по гораздо более крупным кустам (до 3 метров вместо 1) и многочисленным цветкам и плодам в соцветии/соплодии (до 35 вместо 4-6 у Аронии).
Гордиться надо своими достижениями, а не прятать их за иностранными словами.
Косвенно, сравнительно раннее происхождение Черноплодной рябины, может подтвердить то, что единственное народное название, которое мы знаем - это Черноплодка.
Про Аронию черноплодную в русском фольклоре и сказать нечего.
Рябина обыкновенная и рябинушка, и рябинка, и птицелов, и зимняя ягодка и рябина красная, рябина лесная, рябь (пища для рябчиков), берек, богорошник, виспина, вогроб, вонега, вонига, вораб, вораба, воробиха, воряска, гороб, горошник, ограба, ораба, оребина, рабина, ориб, рябка, юда, юдик, юдина, яжебина, ярабина и т.д..
И множество легенд о происхождении Рябины красной и не только в отечественном, но и европейских фольклорах говорит о том, что это дерево давно любимо различными народами.
Польза Черноплодной рябины
Плоды Черноплодной рябины целебны! И это признано официальной медициной. Состав её плодов уникален - в нём вся таблица Менделеева!
В плодах Черноплодной рябины содержатся:
- флавоноиды (гесперидид, рутин, кверцитин);
- производные цианидина;
- филлохинон;
- органические кислоты (0,8%);
- витамин С -аскорбиновая кислота (30-167%);
- хлорагеновая кислота;
- нехлорагеновая кислота;
- витамин Р (500г/л);
- витамин К;
- витамин В9 - фолиевая кислота;
- витамины В1, В2, В6;
- витамин Е;
- витамин РР -никотиновая кислота (0,002-0,007 г/л);
- тиамин;
- каротин (0,044- 0,056 г/л);
- сахара ( глюкоза, сахароза, фруктоза);
- дубильные вещества;
- пектин (0,48%);
- амигдалин;
- антоцианы;
- микроэлементы - бор, фтор, йод, медь, кобальт, никель, молибден, железо, марганец, магний, цинк, хром.
Особую ценность представляет собой сочетание витаминов Р и С, причём по содержанию витамина Р Черноплодной рябине нет равных среди плодово-ягодных культур (1 грамм ягод полностью удовлетворяет суточную потребность), а по содержанию витамина С приближается к бруснике и клюкве. Содержание йода в 4 раза выше , чем в землянике, крыжовнике и малине. В плодах Черноплодки, как и в плодах фейхоа содержится много йода ( полезно - при диффузном токсическом зобе). Содержащиеся в ней пектиновые вещества выводят из организма тяжёлые металлы и радиоактивные вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных микроорганизмов. Пектины нормализуют пищеварение, снимают спазмы, оказывают желчегонный эффект. Рутин укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает их упругость и эластичность. Улучшает функционирование печени, аппетит, повышает секреторную функцию желудка. Нормализует артериальное давление (высокое снижается, нормальное - остаётся на уровне). Влияет на свёртываемость крови (если свёртываемость плохая - улучшается, нормальная - неизменна). Применяют наружно ( втирают сок) при экземах и нейродермитах.
Ягоды применяют для профилактики и лечения атеросклероза и гипертонии. Они улучшают деятельность мозга, улучшают мозговое кровообращение, укрепляют стенки сосудов, положительно воздействуют на иммунную систему и активность желудочных ферментов, помогают при сахарном диабете, болезнях щитовидной железы, нарушении сна, переутомлении, лечении лучевой болезни, снимают аллергические реакции. При этом большая часть биологически активных веществ сосредоточена в кожице.
Полезны не только свежие ягоды, но и замороженные, сушенные, сок и всевозможные продукты переработки - джем, желе, варенье, компот. А вот процесс брожения сильно разрушает комплекс полезных соединений, хотя вино из Черноплодной рябины получается исключительно вкусное. Целесообразней настаивать ягоды на спирту или водке.
Противопоказанием к применению служат - повышенная свёртываемость крови, гипотония, язвенная болезнь желудка и двенадцатипёрстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью.
Цените то, что у нас есть, высаживайте, выращивайте, наслаждайтесь красотой растения, вкусом его необычайно целебных ягод и будьте здоровы!
#арониячерноплодная #черноплоднаярябина #рябина #ключиприроды #фитограмотность