1) «Ароматное дополнение для сытного обеда: Грибная подлива к гречке»
**Ингредиенты:**
* 300 г свежих грибов (шампиньоны, белые грибы или любые на ваш вкус)
* 1 средняя луковица
* 2 ст. л. растительного масла или сливочного масла
* 200 мл сметаны или сливок (10-20% жирности)
* 1 ст. л. муки
* 200 мл воды или овощного бульона
* Соль и перец по вкусу
* Зелень для украшения (по желанию)
**Инструкция по приготовлению:**
1. **Подготовка грибов и лука:**
* Грибы тщательно промойте и нарежьте ломтиками или кубиками.
* Лук очистите и мелко нарежьте.
2. **Обжарка лука и грибов:**
* В сковороде разогрейте растительное масло.
* Добавьте лук и обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета.
* Добавьте грибы к луку и готовьте, помешивая, пока грибы не выпустят жидкость и она почти полностью не выпарится (около десяти минут).
3. **Приготовление подливы:**
* Посыпьте грибы мукой и перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась.
* Постепенно влейте воду или бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
* Добавьте сметану или сливки и хорошо перемешайте.
* Доведите подливу до кипения, затем уменьшите огонь и тушите еще пять-семь минут, пока подлива не загустеет.
* Посолите и поперчите по вкусу.
4. **Подача:**
* Подавайте грибную подливу горячей, поливая ею готовую гречку.
* По желанию, украсьте блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита! Эта ароматная и насыщенная грибная подлива прекрасно дополнит гречку, делая ваш обед или ужин еще более вкусным и сытным.
2) **Нежное и сытное блюдо для домашнего уюта: Подлива из курицы к гречке**
**Ингредиенты:**
*400 г куриного филе
*1 средняя луковица
*1 морковь
*2 ст. л. растительного масла
*1 ст. л. муки
*200 мл воды или куриного бульона
*100 мл сливок (10-20% жирности) или сметаны
*1 зубчик чеснока (по желанию)
*Соль и перец по вкусу
*Зелень для украшения (по желанию)
**Инструкция по приготовлению:**
1. **Подготовка ингредиентов:**
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими кружочками.
Чеснок (если используете) измельчите.
2. **Обжарка курицы и овощей:**
В сковороде разогрейте растительное масло.
Добавьте кусочки куриного филе и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, примерно пять-семь минут.
Добавьте лук и морковь к курице, обжаривайте еще пять- семь минут, пока овощи не станут мягкими.
* При желании добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
3. **Приготовление подливы:**
Посыпьте курицу и овощи мукой и тщательно перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась.
Постепенно влейте воду или куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
Добавьте сливки или сметану, перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите подливу на медленном огне около десять-пятнадцать минут, пока она не загустеет, а курица не станет мягкой.
Посолите и поперчите по вкусу.
4. **Подача:**
Подавайте подливу горячей, поливая ею готовую гречку.
При желании, украсьте блюдо свежей зеленью.
Эта нежная и ароматная подлива идеально сочетается с гречкой, делая ваш обед или ужин уютным и сытным. Приятного аппетита!
"Хотите быть в курсе самых вкусных рецептов горячих блюд и других интересных статей о кулинарии? Подпишитесь на мой канал Еда по-Анжеликски👩🍳в Стиле Экстра🥗🔥чтобы не упустить ни одной вкусной публикации!"
