Отправляемся в Тверскую область, а именно в район волжского курорта Завидово. Мы с семьей провели здесь прекрасную неделю этим летом и посетили несколько окрестных ресторанов. Скоро у меня в блоге будет еще несколько публикаций о завидовских загородных ресторанах.
Для справки. Время в пути от Москвы до Завидово по платной трассе М11 "Нева" составляет 1 час 10 минут. От Завидово до Твери ехать 40 минут.
Итак, мой первый репортаж из ресторана Tsarevna. Название читается, как "Царевна" и комментарии "почему латинскими буквами?" приветствуются :). Ресторан расположился на первом этаже пятизвездочного мини-отеля с комплексом бань Zavidovo Spa Village.
Этот отель в стиле "шале" находится на той же территории, что и масштабный отель Рэдиссон Завидово, а также "Порт Завидово". В порту сейчас полным ходом идет стройка, но местные жители говорят, что первый круизный теплоход там уже швартовался.
Чтобы заехать на земли курорта на автомобиле нужно преодолеть шлагбаум. Парковка платная и дорогая (1000 руб. в час). Как оказалось, при посещении ресторана или бани ее можно аннулировать на ресепшене отеля.
Интерьер
Посадочные места в ресторане разделены на три части. Во-первых, открытая веранда у воды (вода - это приток Волги, река Шоша). Во-вторых, огромная веранда под навесом. И в-третьих, столики внутри основного здания.
Мы заняли столик на открытой части, отделенной живописной изгородью из красных цветов (которые я не идентифицировал, прошу прощения за цветочное профанство).
Крытая часть веранды полностью застеклена. И как оказалось это очень правильное решение. В 21-00 "включились" комары. Причем их-за воды их была такая тьма, что официанты закрыли окна веранды и стали всем предлагать пересесть внутрь.
Помещение внутри здания отеля напоминает типичный приотельный ресторан. Да, бревенчатый бар оформлен интересно. Но в остальном, тут не хватает колорита. А открытая кухня, сияющая металлом, лишь усиливает ощущение "столовой".
В холле отеля мы увидели мини-выставку чудных арт-объектов из дерева (у некоторых весьма затейливые названия).
Меню
Меню умеренно-объемное. Кухня европейско-русско-кавказская. На любой вкус, но без почти без Азии (хотя Том Ям есть). Цены, как в центре Москвы и для Тверской области они высокие. Явно курорт рассчитан в основном на москвичей.
Итак, наш заказ на двоих взрослых и двоих детей...
Креветки в чесночно-сливочном соусе
Горячая закуска укладывается в формулу: "Вкусно. Мало. Дорого". Очень не хватает комплементарного хлеба, чтобы доесть яркий соус. Чесночность умеренная. Креветки хорошей консистенции, но не крупные. Оценка 5-
Суп с сезонными грибами
Суп прибыл горяченным. Внутри много грибов: маслят, белых, лисичек. Недурственно. Сметанка в комплекте. Порция средняя (размер тарелки на фото можно оценить по ложке). Оценка 5-.
Котлета по-киевски
с муссом из картофеля
Вот она "котлетка с пюрешкой", как часто пишут в комментариях :) Котлета по-киевски - это классическое советское ресторанное блюдо. Так, что у меня есть некоторый опыт с этим блюдом для сравнения и оценки.
Тут котлета неплохая, с достойной серединкой из масла и зелени. Но вау-эффекта не случилось. Да и размер котлеты я люблю побольше. Можно было, например, пожертвовать декоративной косточкой. Пюре простенькое, без изюминки. Моя оценка 4.
Паста Фетучини Карбонара
с соусом "Cacio e Pepe"
Внешний вид неказистый, но сама паста хорошая, не переваренная. Умеренное, но достаточное количество как соуса, так и бекона. Блюдо заказал старший сын и он полностью доволен. Оценка 5-
Котлета из кабана и лося
с жареным картофелем и брусничным соусом
Интересное сочетание мяса, впервые такое встречаю в меню. Видимо, шеф решил добавить кабанятину в фарш, также как к говядине добавляют свинину. Порция включает гарнир - жареную картошку и соленый огурчик.
Увы, но котлеты совсем не получились. Они сухие и разваливаются: фарш не склеился. Это был заказ моей жены, и она не в восторге. Оценка 3.
Шашлык из цыпленка
На тарелке: лаваш, лук, огурец, укроп, четыре кусочка курицы и острый томатный соус типа сацебели. Курица сладковатая, маринад удачный. Я был удивлен, но младший сын легко справился с шашлыком (он малоежка и обычно съедает 1-2 кусочка жареного мяса). Оценка 4.
Жареный картофель с белыми грибами
Эта картошка с грибами прибыла также по заказу моего младшего сына, в качестве гарнира к шашлыку. Просто, понятно и вкусно. Мне трудно оценивать такие не ресторанные блюда и подачи. Ума не приложу за что снижать балл, разве что за скромное количество белых грибов. Пусть будет 5-.
Фисташковый меренговый рулет с малиной
Меренговый рулет из "Андерсона" активно завоевывает себе место в меню по всей стране. Но у меня не было представления о нем, как о "премиальном". А тут он один из самых дорогих.
Свежий, крема много, малина видна, порция нормальная - жена довольна. И мне кусочек перепал. Оценка 5.
Торт "Дон Панчо"
Да уж... а тут какой-то огрызок. Но мы уже торопились закончить трапезу и не стали скандалить. Сам торт хорошо пропитан сметаной, очень свежий. Ананасы на месте. Из-за подачи 4.
Торт "Прага"
И заключительный торт вечера - "Прага". Тут все красиво и ровно. Шоколад на шоколаде и шоколадом погоняет - торт на любителя. Но поклонникам "Праги" он понравится - оценка 5.
Напитки
Жена заказала освежающий коктейль "Яблоко Спритц". Коктейли тут недешевые: от 840 до 1200 руб. Я был за рулем и выбрал ординарный и не запоминающийся безалкогольный Мохито (450 руб.).
Айс Латте "Банан Карамель" - очень вкусная, но сильно сладкая штука. Заказали пару порций.
Выбор лимонадов меня удивил своим смелым креативным подходом: "Лаванда-Кактус", "Дыня-Молочный улун", "Фейхоа-Земляника", "Голубика-Черемуха", "Черная смородина-Иван чай". Но ребенок, конечно же, заказал банальный "Мандариновый".
Про сервис
Редко пишу про сервис, в основном, когда есть проблемы. Тут они есть. Официантов не хватает: чтобы заказать напиток или десерт приходится привлекать к себе внимание. Мы от такого в столице отвыкли. Кухня также работает нерасторопно, готовят непозволительно долго. При этом посадка была не полная, процентов 60-70.
ИТОГО:
Признаюсь у меня были завышенные ожидания от "Царицы" "Царевны", основанные на отзывах знакомых. По факту тут оказалось много минусов: от комаров, до не особенно выдающихся горячих блюд. Согласитесь, симптоматично, когда лучшими блюдами вечера оказываются десерты.
Небольшой спойлер: среди местных ресторанов действительно "Tsarevna" оказалась одной из лучших.
Счет с напитками на четверых составил 11.500 руб.
Адрес: Тверская обл., Конаковский район, с/п Завидово, д. Вараксино, ул. Чистый Плёс, д.1