Когда мы слышим о необходимости включения в рацион разноцветных продуктов, первое, что приходит на ум - это яркие, сочные фрукты и овощи. Но знаете ли вы, что среди этого природного разнообразия особое место занимают именно зеленые продукты? Они по праву считаются одними из самых ценных и полезных для организма человека.
В чем же уникальность зеленых овощей, трав и фруктов? Почему врачи и диетологи настоятельно рекомендуют включать их в ежедневный рацион? Давайте разберемся в этом подробнее.
Зеленый цвет - это цвет жизни
Главным "секретным ингредиентом" зеленых продуктов является хлорофилл - пигмент, окрашивающий растения в зеленый цвет. Неслучайно его часто называют "кровью растений", ведь эта удивительная молекула играет ключевую роль в процессе фотосинтеза.
Хлорофилл улучшает работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта. Способствует быстрому заживлению ран, порезов, ожогов. Является натуральным антиоксидантом. Целебные свойства зеленых растений во многом определяются содержанием в них большого количества именно этого пигмента. Хлорофилл - это необходимый компонент питания человека.
Но польза хлорофилла для нашего организма этим не ограничивается. Оказывается, он обладает выраженными целебными свойствами:
- Способствует обогащению крови кислородом и улучшению микроциркуляции. Это положительно сказывается на работе сердца, головного мозга и других внутренних органов.
- Обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными эффектами. Он нейтрализует вредное воздействие свободных радикалов и помогает организму противостоять хроническим воспалениям.
- Оказывает детоксицирующее действие, выводя из организма токсины и тяжелые металлы. Это улучшает работу почек, печени и кишечника.
- Помогает снять головную боль и успокоить нервную систему. Хлорофилл также способствует улучшению сна.
Неудивительно, что многие врачи рекомендуют употреблять препараты на основе хлорофилла в качестве эффективного средства для оздоровления организма.
Каков витаминно-минеральный состав зеленых продуктов?
Помимо уникального "растительного гемоглобина" - хлорофилла, зеленые продукты также богаты и другими важными для здоровья веществами:
В первую очередь, это широкий спектр витаминов - от С и Е до K и ряда витаминов группы В. Они отвечают за состояние кожи, волос, ногтей, работу сердца, нервной системы и многое другое.
Кроме того, зеленые овощи и травы содержат большое количество микроэлементов - железа, кальция, магния, фосфора, цинка и других. Эти минералы жизненно необходимы для нормального функционирования всех органов и систем.
Особо стоит отметить присутствие в зеленых продуктах соединений серы - сульфорафана и изотиоцианатов. Они обладают выраженными противораковыми свойствами, помогая предотвращать развитие онкологических заболеваний.
Наконец, многие зеленые овощи и травы являются еще и ценным источником растительных белков, пищевых волокон, антиаллергенных фитонцидов и других полезных веществ.
Оздоравливающее и успокаивающее действие зеленого цвета:
Но польза зеленых продуктов питания не ограничивается только их химическим составом. Сам по себе зеленый цвет, который их отличает, также оказывает благотворное влияние на организм и психику человека.
Исследования показали, что зеленый спектр оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Он способствует снятию стресса, улучшению концентрации внимания и восстановлению душевного равновесия.
Психологи объясняют это тем, что зеленый цвет ассоциируется с природой, гармонией и безмятежностью. Он напоминает нам о лугах, лесах и спокойных водоемах, умиротворяя и расслабляя.
Кроме того, зеленый оттенок благотворно влияет и на физическое здоровье. Считается, что он способствует снижению кровяного давления, уменьшению головной боли, а также улучшению процессов регенерации в организме.
Поэтому, когда вы чувствуете себя напряженными или усталыми, постарайтесь окружить себя большим количеством зеленого цвета. Будь то прогулка на природе, созерцание комнатных растений или включение в свой рацион большего количества свежих овощей и зелени.
5 групп зеленых целителей:
Но какие же конкретно продукты питания относятся к этой поистине целебной "зеленой" категории?
Вот лишь некоторая часть из них:
1. Листовые овощи - шпинат, салаты, капуста, брокколи, зеленый лук, петрушка, укроп и другая зелень:
- Богаты хлорофиллом, который улучшает кровообращение и насыщает органы кислородом
- Содержат высокие концентрации витаминов A, C, K, а также витаминов группы B
- Являются ценными источниками железа, кальция, магния и других важных минералов
- Оказывают детоксикационное действие, выводя шлаки и токсины из организма
- Обладают противовоспалительными свойствами, снижая риск хронических заболеваний
2. Плодовые овощи - огурцы, кабачки, перец, авокадо:
- Помимо хлорофилла, содержат большое количество антиоксидантов, таких как лютеин и зеаксантин
- Богаты витаминами C, E, группы B, а также калием, магнием и фолиевой кислотой
- Благотворно влияют на пищеварение и работу сердечно-сосудистой системы
- Способствуют здоровью кожи, волос и ногтей благодаря высокому содержанию жирных кислот
3. Бобовые - зеленый горошек, стручковая фасоль, зеленые бобы:
- Являются отличным источником растительных белков, необходимых для роста и восстановления тканей
- Богаты клетчаткой, которая улучшает пищеварение и выводит токсины
- Содержат широкий спектр витаминов и минералов, включая железо, магний, калий, цинк
4. Фрукты - зеленые яблоки, киви, незрелые бананы:
- Богаты антиоксидантами, такими как кверцетин, аскорбиновая кислота, полифенолы
- Содержат пектины, способствующие очищению организма от вредных веществ
- Улучшают работу пищеварительной системы, нормализуют обменные процессы
5. Водоросли- хлорелла, спирулина, ламинария:
- Концентрированные источники хлорофилла, который улучшает кровообращение и обогащает ткани кислородом
- Богаты белками, причем в огромном количестве, витаминами и минералами (железо, кальций, магний, йод)
- Оказывают противораковое, антивирусное и антибактериальное действие
- Способствуют детоксикации организма, очищая его от токсинов и тяжелых металлов
Поэтому, если вы хотите укрепить свое здоровье, улучшить работу сердца, сосудов, органов дыхания и пищеварения, то включение в рацион большего количества зеленых продуктов просто необходимо.
Они помогут вам обогатить организм жизненно важными витаминами и минералами, очистить его от токсинов, снизить риск развития серьезных заболеваний и даже улучшить ваше эмоциональное состояние.
Так что не упускайте возможность добавить больше разных оттенков зелени на свою тарелку. Ваше тело будет вам за это безмерно благодарно!
