Здравствуйте! Многие любят базилик как приправу, но в основном используют только листья растения. А что делать со стеблями? Выход есть. Приготовим шашлык с использованием стеблей базилика. Нам потребуется: Нарезаем мясо небольшими кубиками, нарезаем лук тонко, полукольцами. Перекладываем в миску слоями, при этом лук жмем руками для выделения сока в мясо. Параллельно с этим на доске давим стебли базилика (сначала надо помыть). И также укладываем их в миску между слоями мяса. Не забываем подсаливать и перчить. Даем настояться 2 часа без гнета. Добавляем газированную воду и оставляем еще как минимум на 3 часа. После этого перемешиваем, пробуем на соль. Если не хватает соли, досаливаем как минимум за полчаса до приготовления. Даже нежирное мясо по этому рецепту будет вкусным и сочным! Приятного аппетита!