Нам реально не хватало классного гастрономичного бара на Большой Дмитровке!
Все старенькие бары (ну кто понимает о чем я), приелись, а так хочется вечерочком посидеть в чистом модном местечке со всеми вытекающими: и едой приличной и музыкой и вообще интерьером, с продуманными деталями из дорогих материалов, а не слепленных для вида по-быстрому.
Итак, технически уже открылся, а официально откроется 13 сентября - ресто-бар «Нить» (Большая Дмитровка, 32с1)!
Что меня зацепило - у бара есть концепция и душа! И приехала душа эта из Казани:)
Я одной из первых уже успела оценить и кухню и атмосферу, и смело могу сказать, место открыли фанатики своего дела, а главное профессионалы!
Очень вкусные блюда, каждое, которое я попробовала достойно ресторана, а мы не забываем, что по факту это бар! Редкая история, когда в баре не снеки на скорую руку и фастфуд фуд, а полноценная кухня.
Мне оч зашли картофельные шарики с уткой,
салат с баклажанами, брускетта с гусиным хамоном,
супер инстаграмная закускам- паштет из цыпленка в виде помидора,
нереальный стриплоин а золоте и со сморчками, продается на особенной каменной тарелке.
Сразу скажу, так как пока идет обкатка меню, то позиций оч много, почти по 10 штук каждой категории: и закусок, и горячих, и салатов; в дальнейшем меню сократят и оставят самые популярные и востребованные, так что у вас есть шанс попробовать все и дать обратную связь руководству (они реально все учитывают и лично находятся на месте, пока бар запускается).
Но основная фишка, конечно же - коктейли!
И тут я была действительно впечатлена!
Снова скажу про техническое открытие, и то, что барное меню с его окончательном виде можно будет усидеть через пару недель, пока только могу рассказать, что оно будет тактильным! В барной карте представлены авторские коктейли, поддерживающие общую концепцию заведения, названия у них как ткани: сатин, хлопок, лен, бархат.
И, естественно, не только название отсылает к текстуре ткани, а там целая философия, ассоциативный ряд с ингредиентами и их сочетанием. У шеф-бартендера там целая лаборатория, и он как настоящий «чокнутый профессор» в лучшем понимании этого слова заморочился с напитками.
А еще они ввели классную тему, не буду вдаваться в технические подробности, но вы сможете получить один и тот же по вкусу коктейль как сегодня в течение вечера, так и через неделю, и там не будет пропорций «на глаз» и вкус будет ожидаемым. На самом деле, это реально важно для тех, кто приходит в бар не на кидаться, а насладиться напитками (ну и слегка напиваться:)))
А еще хочу вам прям порекомендовать (ну по мере физических сил) попробовать прям все «ткани»)) я осилила 10 из 12 и вот даже выделить фаворита не могу, все суперские! Хотя, наверное, «бархат» я бы выпила два)
И пара слов об интерьере, его еще «докручивают», но уже на потолке настоящий живой мох, столы из спила дерева, в туалете мыльницы из настоящего мрамора. Есть целый зал с чисто барными стойками, для любителей посидеть за ними, классная задумка, когда основная барная стойка уже занята:)
И само собой зал с танц-полом и диско-шаром.
В общем место по всем признакам должно стать любимым у эстетично пьющих и любящих тусовочки москвичей.