Роскошный особняк в стиле немецкого барокко с чертами модерна был построен в самом центре Самары в 1903 году. Архитектор здания на Красноармейской улице (в то время – Алексеевской) не установлен, а заказчиком строительства был потомственный австрийский дворянин, купец 1 гильдии, известный меценат, основатель самарского пивзавода Альфред фон Вакано.
Здесь открыли кухмистерскую – ресторан, который считался одним из самых дорогих в городе. С этим местом связаны смешные (и не очень) местные байки. Например, что из-за дресс-кода посетителям приходилось сначала заходить в соседний магазин за солидным цилиндром или котелком, или даже за целым костюмом.
По другой легенде, свежее пиво на барную стойку кухмистерской поступало через специальный пивопровод прямиком с пивзавода. Уникальные исторические фото с производства пива на Жигулёвском пивзаводе можно посмотреть в нашем материале.
Говорят, в предреволюционное время сюда захаживали сам Ленин и Максим Горький. В пивной проводили «сходки» рабочие, некоторые даже были арестованы здесь.
В 1915 году Альфред фон Вакано по подозрению в шпионаже был отправлен в ссылку. В 1919 году он получил разрешение на выезд за границу и вместе с семьёй покинул Россию. Подробнее о первом самарском пивоваре, который, кстати, построил и первую канализацию в городе, можно почитать в рубрике «Календарь».
В кухмистерской тем временем разместился Штаб русских офицеров, а позднее – машиносчётная станция НИИПТИМАШ.
С 1966 года здание находилось под государственной охраной, в 1995 году – получило статус объекта культурного наследия (памятником архитектуры) федерального значения. В 2006 году кухмистерская перешла в частные руки в рамках инвестиционной программы. На реставрацию тогда денег не хватило. Объект законсервировали до 2015 года, а с 2016 года работы возобновились.
В итоге компания «Социальное развитие» восстанавливало здание на протяжении нескольких лет. Многие архитектурные элементы, которые были разрушены или утрачены со временем, были восстановлены по чертежам и фотографиям.
В 2021 года кухмистерская снова открыла двери – уже для гостей 21 века!