Компания SirDavis, штаб-квартира которой будет находиться в родном городе певицы — Хьюстоне, штат Техас, — это первый опыт 32-кратной обладательницы премии «Грэмми» в области производства крепких спиртных напитков. Название спиртного — дань уважения ее прадеду по отцовской линии, Дэвису Хогу, «самогонщику» и фермеру на Юге, жившему во времена сухого закона. Который, по всей видимости, прятал бутылки с виски в пустых сучках кедровых деревьев, чтобы его близкие могли их обнаружить.
— Меня всегда привлекала сила и уверенность, которые я ощущаю, когда пью качественный виски, и я хотел предложить большему количеству людей испытать это чувство. Когда я узнал, что мой прадед был самогонщиком, мне показалось, что моя любовь к виски была предопределена. SirDavis — это способ отдать ему дань уважения, объединив нас новым общим наследием. В сотрудничестве с Moët Hennessy мы создали восхитительный американский виски, который уважает традиции, но при этом дает людям возможность попробовать что-то новое и уникальное в этой категории, — говорит Бейонсе о SirDavis, который будет продаваться в розницу по цене 89 долларов и появится в избранных магазинах по всей территории США, Токио, Парижа и Лондона в сентябре.
SirDavis имеет необычную для американского виски крепость 88 единиц: 51% ржи и 49% ячменного солода. Это технически классифицирует виски как американский ржаной, но в нем предпочтение отдается ячменному солоду, который чаще встречается в шотландском и японском виски, а не кукурузе, которую многие американские дистилляторы предпочитают использовать для наполнения сусла).