**Ингредиенты:**
* 200 г темного шоколада (минимум 70% какао)
* 150 г сливочного масла
* 150 г сахара
* 4 яйца
* 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
* Щепотка соли
**Инструкция по приготовлению:**
1. **Подготовка формы и духовки:**
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите дно и стенки разъемной формы диаметром 20 см пергаментной бумагой и смажьте ее маслом.
2. **Растопка шоколада и масла:**
- В небольшой кастрюле на медленном огне растопите шоколад и сливочное масло, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела.
- Снимите кастрюлю с огня, когда масса станет однородной и гладкой. Дайте немного остыть.
3. **Смешивание яиц и сахара:**
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы (около 3-5 минут).
- Добавьте щепотку соли и ванильный экстракт (если используете), продолжайте взбивать.
4. **Объединение ингредиентов:**
- Постепенно влейте теплую шоколадно-масляную смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая до однородности.
5. **Выпекание:**
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Выпекайте торт в разогретой духовке около 25-30 минут. Верх торта должен слегка потрескаться, а внутри оставаться немного влажным.
- Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр: она должна выходить с небольшими влажными крошками.
6. **Охлаждение и подача:**
- Дайте торту остыть в форме около 10 минут, затем аккуратно извлеките его и полностью охладите на решетке.
- Подавайте торт охлажденным, можно посыпать его сверху сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
Приятного аппетита! Этот торт получится невероятно нежным, насыщенным и с ярким шоколадным вкусом, несмотря на отсутствие муки.
**"Рада, что вам понравилось! Подписывайтесь на мой блог👩🍳Еда по-Анжеликски🎂😋, вас ждёт ещё больше захватывающих рецептов и вдохновляющих идей для ваших тортов. Не пропустите, новые выпуски. Сладкие шедевры ждут вас!"**