Всем привет 👋🏻 Продолжаю подробно рассказывать про доходы и расходы июля. Третья часть Марлезонского балета. Последняя.
Сегодня обсуждаем расходы на продукты. 28 тысяч на троих - это много или мало?
Первые две части по ссылкам:
В каждой семье свои вкусовые предпочтения и образ жизни. Мы предпочитаем обычную домашнюю еду, которую я готовлю сама с учетом нюансов и вкусов каждого члена семьи.
Мое питание
Я привереда.
Не люблю
Не ем красное мясо, предпочитаю только курицу и индейку, иногда ем красную рыбу. Не ем субпродукты, колбасу, сосиски, ветчину, покупные пельмени и котлеты, которые делали не дома. Не люблю и не ем молочку в чистом виде, за исключением 15% сметаны в салат и сырников. Печенье, вафли и все из этой серии, варенье, джемы и сгущенка - тоже нет. Почти не ем сладкое, иногда могу съесть квадратик риттер-спорт или узкую шоколадку киндер. Из тортов предпочитаю несладкий чизкейк или тарталетку с малиной/голубикой, раньше брала в Старбаксе, сейчас покупаю в пекарне «Буханка». Кофе пью черный без сахара. Чипсы, сухарики - тоже не мое.
И все это не потому что я сижу на какой-то диете, а просто мне не вкусно. А с возрастом еще и немного тяжело стало переваривать. Ем легкую пищу, небольшими порциями.
Люблю
Макароны и пасту; курицу в любом виде; овощи: в виде салатов, рагу, запеченные на гриле - обожаю; плов с курицей; из круп предпочитаю булгур и гречку. Яйца, черный хлеб, фрукты, ягоды, оливковое масло, сыры, любые орехи - да. Еще сырники и блинчики.
Из вредного пиццу 4 сыра, KFC, иногда роллы и том-ям. Еще семечки и колу без сахара, из-за чего имею проблемы с зубами.
Мой примерный рацион:
10:00 кофе на работе + сэндвич с индейкой и сырным кремом, или бутерброд с огурцом и яйцом, или сырники со сметаной. И какой-то фрукт: яблоко, груша, апельсин, горсть винограда.
13:00 макароны с куриным филе, гречка с куриными крыльями, булгур с куриными ножками, или плов. Салат овощной: капустный, помидоры с огурцами, цезарь, из свеклы, с яйцом, тунцом и огурцом, или какой-то другой.
16:00 кофе черный, груша или банан. Иногда тарталетка с ягодами. Периодически сыр и орехи.
20:00 ужин дома тоже самое, что в обед.
В день я должна обязательно съедать не менее 400 грамм овощей и два фрукта или 200-250 грамм ягод. Тогда я себя чувствую идеально, пищеварение работает как надо и нет ощущения тяжести в желудке.
По выходным на завтрак обычно яичница скрэмбл с помидорами, сырники или блинчики. В обед суп. На ужин овощи и филе на гриле (курица, индейка, форель или горбуша) плюс салат. Вечером семечки под фильм или сериал.
Не увлекаюсь фудблогерством, ибо не умею снимать еду аппетитно, поэтому фото тарелок не будет.
Питание дочери
В семье есть маленький ребенок и питание должно соответствовать возрасту. Детскую еду не солю и не даю сладкое: редко по выходным киндер-яйцо или маленькую конфету. Но, видимо, дочь пошла в меня, сладкое в виде конфет и шоколада она и не просит, бывает даже отказывается. Очень любит ягоды, особенно виноград и голубику, а еще яблоки и груши.
Дочери отдельно готовлю суп и мясо, а гарниры общие с взрослыми: для нас гарнир я тоже готовлю без соли. Из мяса дочь ест курицу, индейку и телятину. Из них же делаю котлетки и фрикадельки. Иногда даю куриную печень (для гемоглобина). Супы варю преимущественно на курином бульоне или с фрикадельками. За исключением борща - его из общей кастрюли.
Примерный рацион дочери (3 года)
Кормим, как в детском саду по режиму.
10:00 каша с молоком и малюсеньким кусочком сливочного масла, фрукты, ягоды, ломтик сыра
Покупаю хлопья Макфа: пшеничные, гречневые, 4 злака, овсяные и кукурузные. Чередуем каждый день. Кашу дочке готовит няня.
13:00 обед: суп с мясом и кусочек белого хлеба или хлебные палочки
Супы чередуем каждую неделю: куриный со звездочками, гречневый и рисовый с телятиной, фрикадельки из индейки с лапшой, борщ из общей кастрюли, куриный гороховый, иногда чечевичный, но дочери не всегда он заходит.
16:30 полдник: несладкий мягкий творог агуша и банан, или сырники/блинчики.
20:00 ужин: макароны/гречка/рис/картофельное пюре с маленьким кусочком сливочного масла и вареное мясо курица/индейка/телятина или тефтели, паровые котлеты. Овощное рагу или салат из свежих помидоров и огурцов. Все без соли. Сок агуша без сахара.
Мясо чередую: если на обед куриный суп, то на ужин телятина или идейка.
В течение дня доча еще съедает яблоко/виноград/голубику и немного микро-сушек. Яблоко чистим от семечек, разрезаем на дольки и ставим в контейнер под крышку, рядом чашка с микро-сушками. Когда она хочет, приходит - берет сама. И прошу следить няню за питьевым режимом, предлагать воду каждый час.
По выходным дочь ест тоже самое, кроме завтрака. В выходные на завтрак у ребенка обычно омлет с помидорами. И пока готовлю, точит морковку, капусту или лук. Свежие и вареные овощи ест очень хорошо, даже брокколи, мне повезло.
Что ест муж
Если коротко - все. Привык питаться по типу: первое, второе и компот. Сам готовить не умеет от слова совсем, даже сварить макароны или пожарить яичницу. Благо свекровь воспитала его хорошо: в еде он не привередлив, с удовольствием ест все, что я готовлю, главное, чтобы свежее и горячее.
Плюс муж ходит в спортзал и периодически боксирует, поэтому питание должно быть чистым, сбалансированным, со сложными углеводами и достаточным количеством белка.
Примерный рацион супруга (если не на массе)
Завтрак: творог со сметаной и сахаром, белый хлеб. Или сырники со сметаной.
Кладу в контейнер, ест в машине по пути на работу. Всегда, каждый день творог. И ему не надоедает.
Обед: комплексный обед на работе в столовой
Ужин: гарнир, салат, мясо. Гарнир такой же, как у нас с дочкой, только порция больше. Мужу готовлю из обычного мяса: говядина, свинина.
Кофе пьет крайне редко, чаще несладкий чай. И покупает минеральную воду Рычалсу упаковками, заказывает на работу, оплачивает сам.
По выходным супруг может побаловаться чаем с сушками или печеньем/вафлями, вареньем с грядки. На завтрак в выходные батон с маслом, сырники, блины, омлет, яичница.
Фастфуд почти не употребляет, к пицце/суши/макдональдсу равнодушен. Из этого всего любит суп Фо-Бо. И семечки, также как я.
Если муж на массе, убираем сахар, белый хлеб, сладкое. На обед и перекус с собой еда в контейнере на два приема. Плюс ужин, как обычно. И никаких доставок на дом и питания в кафе.
Сколько времени занимает готовка
На кухне часами не стою. Макароны, рис, гречку прошу сварить няню.
Супы варю в двух небольших кастрюлях: дочери на неделю в воскресенье вечером и нам с мужем на выходные в пятницу вечером. Я не делаю никаких зажарок: мясной бульон, мясо вынула, процедила, накидала картошку, морковь, лук, через 20 минут рис/гречку/лапшу. Мясо разделяю на кусочки или волокна, кладу в суп, сверху зелень и готово. Если хочется понасыщеннее, томлю минут 20-30.
В воскресенье готовлю мясо на будни. Пока запекается курица в духовке, перекручиваю фарш, делю пополам: для ребенка в мультиварку на пар, для мужа: в фарш добавляю свинину или говядину, жарю котлеты на сковороде или тефтели в томатном соусе. В среду вечером в мультиварке тушу мясо с овощами или картошкой на вечер четверга и пятницы.
В выходные на ужин муж любит спагетти с креветками, мидиями. Или стейки на гриле, себе делаю из индейки, мужу из красного мяса. Стейки из красной рыбы любим мы все. И овощи гриль тоже.
Салаты готовим каждый вечер свежие.
Покупки еды
В пятницу вечером спрашиваю у мужа есть ли отдельные пожелания по меню. Составляю план на неделю с учетом наличия продуктов, включаю в список недостающие.
- Скоропортящие продукты и то, что надо смотреть вживую: мясо, овощи, фрукты, хлеб покупаем в Ленте на районе или местных магазинах. Фрукты и овощи два раза в неделю, беру на 3-4 дня.
- Продукты упакованные и с длительными сроками хранения: крупы, макароны, детский творог и сок, молоко для каш заказываю на Озон фреш.
Продукты не запасаем и годами не храним. Все максимум на неделю, две. Я люблю свою пустую кухню, где много воздуха. Исключение - полуфабрикаты собственного приготовления, которые хранятся в морозилке от недели и максимум два месяца, про них чуть позже.
Примерная недельная закупка:
- Молоко бутылка
- Сыр 200 гр
- Творог 5-6 пачек
- Детский творог 6 стаканчиков
- Детский сок агуша упаковка
- Сметана
- Яйца 20 шт
- Хлеб бездрожжевой половина
- Хлебцы
- Батон
- Пачка крупы, которая закончилась
- Макароны 2 пачки
- Упаковка куриных голеней или бедер, либо и то, и другое. Или целая курица.
- Кусок свинины или говядины
- Филе индейки или куриное
- Индейка на кости или свинина на кости
- Креветки или мидии
- Яблоки 6-8 штук
- Груши 2-3 штуки
- Бананы 4-5 штук
- Сезонные фрукты: ягоды, или виноград, или персики, или апельсины (зимой). Иногда мне хочется грейпфрут.
- Овощи по необходимости: картофель или лук, морковь, капуста
- Мелочи на перекус: сырки Б.Ю. Александров, микро-сушки, хлебные палочки.
- Незапланированные мелочи: например, мороженное.
- Масло растительное, оливковое и сливочное по необходимости.
Главная недельная закупка выходит примерно на 4500-5000 руб, на 1500-2000 в среднем докупаю в течение недели фрукты, овощи, хлеб.
Покупка в Ленте: 23.5 кг еды на 5150.97₽
Предлагаю пример закупки аналогичных продуктов в Ленте.
Аналогичных, так как мясо и овощи, в основном покупаем в местных небольших магазинах. Вкуснее и по качеству нас устраивает.
А фасованные продукты с длительным хранением, как выше писала, заказываем на Озон фреш.
Экономия
Огороды и закатки
Примерно раз в месяц ездим на выходные к родителям супруга, свекровь нагружает банками: варенье, огурцы, помидоры, капуста квашеная. В летний сезон: ягоды, зелень, картошка, морковь, кабачки, лук, чеснок и др. Тыква вплоть до декабря.
Моя мама тоже получает кайф от банок, поэтому периодически от нее перепадает кабачковая икра, лечо, салат из баклажанов и яблочный джем. Я это все не ем, муж - за милую душу. У моей мамы дачи нет, зато есть у свекрови сестры и у моей тети, они ей завозят дачное богатство на «переработку».
Например, сейчас наш балкон завален кабачками, помидорами, огурцами, баклажанами и зеленью с трех огородов. Еще пять лет назад я отказывалась тащить домой все это добро, сейчас нет)) Повзрослела, видимо. На этом хорошо экономим.
Полуфабрикаты
Пельмени, манты, вареники лепим всей семьей на посиделках раз в 4-5 месяцев, чаще в холодное время года. С мая по сентябрь устраиваем шашлыки на природе. Скидываемся поровну. Часть готовых продуктов отдаем маме и родителям мужей.
Для понимания, живем в трех соседних домах. Соседних буквально: мамин и наш дом по разные стороны парковки, дом сестры перпендикулярно парковке.
Магазинные полуфабрикаты не покупаем, иногда бекон и детские сосиски из Вкусвилл. Редко: куриный рулет, если меня устраивает состав. Раз в 3-4 месяца можем взять намазки паштеты в том же Вкусвилл для брускетт к вину. Алкоголь дарят, сами мы почти не пьем и покупаем его редко, чаще для гостей. Пиво не пьем, не курим. На сладкое не налегаем.
Я давно уже не использую сервисы типа Едадил, экономлю время - нет возможности кататься по всем магазинам.
Благодарю за обратную связь в предыдущей статье, многие поддержали, что сумма трат на продукты адекватная.
Никого не осуждаю и не призываю жить (и питаться), как мы. Наш образ жизни - наши привычки, все люди разные. Не все такие капризные привереды, как я, и не у всех мужья занимаются спортом. И это нормально! Это не значит, что у кого-то лучше или хуже, каждому свое.