Заварной крем можно использовать в разных десертах, например, в эклерах или же для разнообразных тортов.
Итак приступим к приготовлению крема для его изготовления понадобится:
- Желток 18 г.
- Молоко 120 г.
- Крахмал 20 г.
- Сахар 50-70 г.
- Сливочное масло 75.
Желток крахмал и немного молока смешиваем до однородной консистенции добавляем сахар и вливаем закипевшее молоко, все еще раз перемешиваем возвращаем на огонь и увариваем до загущения.
Как только крем стал густой добавляем сливочное масло и остужаем. После остывания взбиваем.
Наш крем готов приятного аппетита.
