Оладьи из кабачков: простой и вкусный рецепт

Оладьи из кабачков — это отличный вариант бюджетного и вкусного блюда. Они просты в приготовлении и могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2–3 шт. среднего размера, примерно 300 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Чеснок — 3–4 зубчика;
• Мука — примерно 100 г (количество может варьироваться в зависимости от сочности кабачков);
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Натрите кабачки на тёрке вместе с кожурой . В кабачках много воды, поэтому отожмите их от лишней жидкости, иначе оладьи будут растекаться и тогда придётся добавлять лишнюю муку.
2. Выдавите чеснок, он придаёт блюду особый вкус и аромат.
3. Вбейте одно яйцо, посолите по вкусу. Если после этого еще образуется лишняя жидкость, то аккуратно её слейте.
4. Добавьте муку и размешайте, чтобы получилось тесто как для оладий — густоватое.
5. Ложкой выложите оладьи на разогретую сковороду с каплей растительного масла, слегка придавливайте их и жарьте до образования золотистой корочки с двух сторон.

Примерная калорийность: 100ккал на 100гр