Всем здравствуйте. Вот уже вторую неделю живем на даче. Много всяких дел, но два раза за грибочками мы съездили. Оба раза в понедельники, то есть после выходных. Неделю назад я с родителями ездила, а вчера еще ребенка взяли. Он ходил и пел: Грибочек, грибочек, покажи свой носочек. И первый гриб он нашел, причем мы только в лес вошли и с мамой впереди шли и не увидели. А он разглядел.
Рядом с нашей дачей грибов особо нет. Раньше был смешанный лес, но несколько лет назад елки стали сохнуть и гибнуть из-за какого-то жучка. Лес весь вырубили. Новый вроде посадили, но когда он вырастет еще...
Через дорогу от нашего СНТ есть еще один лес, сосновый. Мы его называем посадки, потому что его много лет назад посадили ровными рядами. Но там только сосны, поэтому в нем растут только маслята. Раньше мама моя много туда ходила, маслят набирала. Сейчас ходим, но редко.
За белыми, подосиновиками мы ездим, минут 30 на машине. Нашли небольшой лес. Но ходить по нему очень сложно, много завалов, приходиться перелезать через деревья. Раньше, когда я еще в школе училась, мама с подругами ездила собирала очень много грибов, они места знали. Но, чтобы туда попасть, нужно ехать на машине, потом идти через поле, потом еще через болото. В общем это слишком сложно. Поэтому, пока что нашли один лесок, в него и ездим.
Неделю назад поехали первый раз. Грибов было не много. Нашли много очень маленьких белых, а подосиновых почти не было. При этом полно сыроежек. Но их на зиму не заготовишь...
А вчера картина поменялась. Пошли таки подосиновики, много маленьких. Дошли до места, где всегда их собирали, и целая поляна. Но были уже совсем большие, которые и брать не стали.
В общем собрали, привезли, пересчитали. Получилось 45 подосиновиков и 22 белых, в прошлый раз было 18 подосиновиков и 44 белых. И странное дело, если в прошлый раз было столько маленьких белых, почему в этот раз не выросло еще?
В общем сварили, наморозили. За два раза получилось 5 порционных пакетов. Тоже не плохо.
Кстати, уже и опята осенние начали расти, что удивительно. Но за ними уже потом, когда их будет много. С ними то проще. Как говориться, нашел бревно хорошее, садишься и стрижешь.
На дороге продают много лисичек. Но вот их как раз мы не собираем совсем. Как-то у нас с мамой все разделено. Белые и подосиновики варим и в морозилку. Из них я потом супы варю, и жарю. Маслята, опята - варим, солим, и... тоже в пакеты и в морозилку. Зимой достала, промыла, лучок и масло подсолнечное. Супер получается.
Другие грибы мы игнорируем. Папа только мой любит чернушки. Но они бывают позже, и тоже надо места искать, где они растут. Да и много он не ест. А маме нельзя совсем.
Муж у меня любит грибы. Очень. Разные. И собирать любит, правда, из-за загруженности на работе, редко получается.
У меня то тоже только вот до 1 сентября время есть. Дальше уедем и возможности приехать в середине недели за грибами нет. А в выходные слишком много желающих в лесу.
А вот за маслятами уже наметили пойти в четверг утречком с мамой.
Этим летом вообще думала, что из-за жары никаких грибов не будет. Но дожди начались, и они выросли. Не много конечно, но и это радует. Будет из чего зимой супчик сварить.
В принципе, про себя не могу сказать, что есть их обожаю. Отношусь к этому спокойно. Собирать люблю, а вот суп или жареные могу поесть, а могу и без них. Соленые очень люблю. Особенно когда маленькие и хрустящие маслята или опята.
Иногда делаю из белых грибов соус к картофельным котлетам. Но это когда есть свободное время, потому что одни только картофельные котлеты отнимают много времени.
В любом случае довольна, что два раза съездили, пособирали. Комаров накормили, клещей с себя поснимали.
В четверг если что наберем, напишу небольшой отчетик.