Как же хочется худеть, и при этом есть все, не считать калории и не взвешивать еду! А ведь это вполне возможно, уверена Рания Батайне, автор книги «Диета 1:1:1» (в оригинальной версии - диета One One One, книга опубликована в декабре 2013 г.). Рания Батайне является диетологом и сертифицированным велнес-тренером со степенью магистра общественного питания Мичиганского университета.
Любой, кто пытался похудеть, привык прибавлять (калории, баллы, граммы жира, чистые углеводы) и вычитать (килограммы, сантиметры, размеры одежды). Но вся эта диетическая математика редко приводит к длительной потере веса. Чтобы добиться успеха на диете One One One, читателям нужно считать до одного: один белок, один углевод и один жир при каждом приеме пищи. За более чем 12 лет диетолог Рания Батайне использовала этот план с более чем 800 клиентами, и в совокупности они навсегда сбросили тысячи килограмм.
Диета One One One - это не очередная причуда для быстрого похудения, а скорее инструмент для здорового питания на протяжении жизни. Пока желающие сбросить вес придерживаются этого соотношения, нет ничего запретного. Хотите пиццу? Корж (углеводы), сосиски (белки), сыр (жиры) и бесплатные овощи в сочетании обеспечивают сбалансированное и сытное питание. Праздничные семейные обеды? Ростбиф (белок), картофельное пюре (углеводы), подливка (жир) и зеленая фасоль (без овощей) на столе. План идеально адаптируется к любому образу жизни, пищевым предпочтениям, кухне и индивидуальности.
Основой плана питания является частое питание в течение дня (3 основных приема пищи, 2 перекуса), чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и подавлять чувство голода. Каждый прием пищи должен быть сбалансирован по порции белков, углеводов и жиров. Некрахмалистые овощи - это "бесплатные" продукты, которые могут увеличить объем любого блюда с точки зрения питательных веществ. Перекусы имеют тот же расчет, за исключением того, что порции мяса и круп (если таковые имеются), подаваемые в качестве перекусов, следует разрезать на 1/2 части. И все. Никакие продукты не запрещены, а вот отказ от еды - это запрет. Вы можете даже пить вино или есть шоколад. Но в умеренных количествах и сбалансированно.
Итак, одна порция углеводов в один прием пищи помещается в две ваши ладони, не больше. Пример порции углеводов - пропаренный рис, цельнозерновые макаронные изделия, цельнозерновой хлеб (2 кусочка), картофель (2 шт. среднего размера), мюсли, овсяные хлопья.
Одна проция белка - это 1 ладонь. Таким должен быть размер порции нежирного мяса, птицы или рыбы. Он также может состоять из мяса птицы, красного мяса, рыбы, тофу, яиц, молочных продуктов.
И, наконец, 1 порция жира - 1 столовая ложка. Измерить порцию жира не сложно, она может включать сливочное масло, подсолнечное масло, оливковое масло, маргарин, сливки, сало, шпик, сыр (1 ломтик).
Ну и вдоволь можно наедаться в прием пищи следующими овощами: цветная капуста, брокколи, горох, бобовые, зеленый лук, редис, салат, сладкий перец, огурец, сельдерей, шпинат, помидоры, капуста, кабачки.
Рания отмечает, что при соблюдении плана питания на диете One One One не следует проводить никаких тренировок на голодный желудок, т.к. это замедляет и без того небыстрый метаболизм после 30 лет. Раньше любые углеводы перед занятиями были под запретом. Теперь подход изменился. За час до похода в зал организму нужно дать сложные углеводы (овсянка, цельные злаки, шпинат).
Таким образом, пока вы потеете на беговой дорожке, съеденное неспешно переваривается, поддерживая уровень сахара и гликогена. Во время тренировок гликоген не дает истощаться мышцам, в результате организм вынужден брать энергию из жирового депо.
Углеводы — штука сложная. Их перебор, как и дефицит, одинаково плох. Чтобы не ошибиться, возьмите калькулятор и взвесьтесь. Цифру, которые показали ваши весы, нужно умножить на 3,5. Получаете суточную норму углеводов для человека, который занимается спортом и хочет хорошо выглядеть. Если вы худеете, уменьшите цифру до 3. Например, при весе 70 килограммов (умножаем его на 3,5), необходимо около 250 граммов углеводов в день. Это могут быть крупы, овощи или фрукты.
У этой диеты есть масса поклонников, которые оценивают ее как высокоэффективную и полезную для здоровья систему питания на всю жизнь. Предлагаю и вам оценить ее, тем более что при ее соблюдении можно сбросить до 3 кг за 7 дней!
Как вы считаете, возможно ли придерживаться одного плана питания всю жизнь, даже если он оказался эффективным именно для вас? Жду ваших комментариев!
Здоровья и хорошего дня!
