Когда новички увлекаются сыроделием, мысли о том, чтобы превратить это в бизнес, постоянно приходят им в голову. Но давайте будем честными: заработать на домашнем сыроделии — задача не из простых. На первый взгляд может показаться, что это отличная идея: сыр всегда пользуется спросом, а уникальные домашние продукты ценятся гурманами. Но как только погружаешься в мир сыроварения поглубже, все становится не так радужно.
Друзья, будем очень ПРИЗНАТЕЛЬНЫ ЗА ЛАЙК! Завели новый, молодой, но очень полезный канал и надеемся на вашу поддержку!
Если вы думаете о производстве сыра в коммерческих масштабах, вам потребуется свое собственное стадо. Это значит, что в вашем распоряжении должно быть хотя бы несколько коров или коз, а в идеале — маленькая ферма. Без этого стабильного источника молока дешевой и качественной продукции у вас просто не получится.
Кроме того, нужно учесть массу других факторов: специальное оборудование, знание техники и технологий производства, а также соблюдение всех санитарных норм и стандартов качества. И это еще не говоря о бюрократии и разрешительных документах, которые придется собрать, чтобы заняться бизнесом легально.