Исследователи изучили влияние какао на работу мозга. Диетолог Катарина Рендейро из Бирмингемского университета, вместе с командой, провела эксперимент, в котором принимали участие 20 мужчин младше 40 лет, ежедневно употреблявших этот напиток.
Ученые отметили положительное воздействие регулярного потребления какао на мозговую деятельность. Половина участников пила какао, богатое флавоноидами, а другая часть — без них. Результаты показали, что у мужчин, употреблявших какао с флавоноидами, активность мозга увеличилась на 11%.
Этот эффект объясняется способностью флавоноидов снижать негативное влияние углекислого газа на мозговую функцию. Однако последующий эксперимент с участниками более старшего возраста продемонстрировал, что заметного влияния какао на мозг в этом случае не наблюдается.
Несмотря на это, врачи из Беларуси утверждают, что какао действительно может способствовать улучшению функций мозга. Это связано с влиянием на мозг веществ теобромина и теофиллина. Эти соединения не только помогают сосредоточиться, но и способствуют снижению артериального давления и улучшению пищеварительных процессов.
Швейцарские ученые также поддерживают мнение о полезных свойствах какао, подчеркивая, что оксид азота, который образуется в организме после его употребления, способствует улучшению кровообращения. Кроме того, полифенолы, содержащиеся в какао-бобах, играют роль в повышении чувствительности к инсулину.
Какао-бобы также богаты важными микроэлементами, такими как калий, магний и цинк, которые часто можно встретить в виде отдельных пищевых добавок.
Следует отметить, что о настоящей пользе можно говорить только при использовании не переработанного продукта, а не таких конечных результатов ему, как шоколад.