Ингредиенты:
· кабачок – 1 крупный;
· лук – 1 шт.;
· морковь – 1 шт.;
· ветчина – 200 гр.;
· томатная паста – 2 ст.л.;
· масло для жарки;
· вода – 1 л.;
· соль, перец, копченая паприка по вкусу.
Приготовление:
лук порезать небольшим кубиком, морковь потереть на терке, обжарить. Добавить порезанную кубиком ветчину, обжарить вместе, затем добавить томатную пасту. Кабачок почистить, потереть на терке. В кипящую воду положить разжарку, кабачок, дать закипеть, посолить, поперчить, варить на среднем огне 20 минут. Подавать со сметаной и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
