Данный десерт открыт для экспериментов с его подачей. Сверху на него можно положить как ягоды, взбитые сливки, шоколадную крошку так и кусочки фруктов или например безе.
Ингредиенты:
- Печенье 150 г.
- Сливочное масло 100 г.
- Сливочный сыр (плотный) 500 г.
- Сахарная пудра 150 г.
- Яйца 2 шт.
- Сливки 35% 150 г.
- Ванилин 1 щепотка
- Ягоды по вкусу.
Печенье (лучше всего подойдёт простое рассыпчатое, вроде «Юбилейного») измельчаем в крошку и смешиваем с размягченным сливочным маслом.
Получившееся тесто выкладываем в форму так, чтобы были закрыты бортики и дно формы, и убираем в холодильник.
Сливочный сыр выкладываем в глубокую ёмкость и смешиваем с сахарной пудрой.
Добавляем в смесь яйца и хорошо перемешиваем миксером.
Отдельно взбиваем сливки с ванилином.
Аккуратно перемешиваем сливки с сырной массой.
Выливаем сырную смесь в форму с коржом и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час 15 минут. Затем выключаем духовку и оставляем чизкейк внутри на 1 час. После этого даём остыть вне духовки и убираем в холодильник на 2 часа.
Осторожно достаем чизкейк из формы и украшаем свежими ягодами или любым другим украшением по вашему вкусу.
Всем приятного аппетита!