Гнездо глухаря!
Здравствуйте, дорогие друзья! ❤
Сегодня, моя статья посвящена очень эффектному , и вкусному салату- "Гнездо глухаря". Готовить не сложно, продукты простые.
Куриная грудка-1 шт крупная.
Яйца отварные- 4 шт.
Огурцы- 2 шт крупные.
Майонез- 200 гр
Картофель-3-4 крупные картофелины.
Укроп для декора.
Куриную грудку отварить и оставить остывать в бульоне. Яйца очистить и отделить белки от желтков. Огурцы порезать мелкой соломкой.
Самое трудоёмкое в этом рецепте, само" Гнездо" Из картофеля Пай.Картофель очистить и натереть на треке для корейской моркови, или просто на крупной терке. Залить натертый картофель холодной водой. Оставить минут на 5,слить воду и залить свежей водой. После слить картофель через дуршлаг, промыть под проточной водой. Выложить на тканевое полотенце, картофельная стружка должна быть не влажной. Обжарить частями стружку на раст. масле( немного), до золотистого цвета. Собираем салат!
Куриную грудку разобрать на волокна, смешать с майонезом ( 2 ст. л), подсолить и поперчить, выложить первым слоем на блюдо.
Сверху на крупной терке натереть слой белков, подсолить, сделать небольшую сеточку из майонеза.
Третий слой- огурцы. Равномерно разложить и нанести небольшую сеточку из майонеза.
Завершаем сборку салата
и равномерно раскладываем картофель пай( стружку). Сверху присолить. В середине " Гнезда" , разложить веточки укропа. Из желтков и майонеза сделаем яйца для декора. Желтки размять вилкой, добавить немного майонеза, всё смешать. Из этой смеси скатать небольшие шарики, слегка приплюснуть. Выложить их сверху веточек укропа. Получается нежный и вкусный салат, смотрится аппетитно на столе! Приятного аппетита❤