Диетолог Елена Гарагуля советует превратить кабачково-огуречное изобилие в детокс-диету, сообщает портал VN.ru.
Как рассказала диетолог, с точки зрения науки переросшие огурцы ничем не хуже корнишонов. Их также можно употреблять в пищу с такой же пользой.
Гарагуля рекомендует следующий рецепт: нарезать переросшие огурцы на ломтики, положить в пакет, немного посыпать адыгейской солью. К концу дня они приобретут приятный и насыщенный вкус. А еще диетолог советует попробовать потушить переростки с чесноком, измельчить в блендере и сделать смузи или изготовить соус песто на основе огурца. В огуречные блюда можно добавлять пармезан, оливковое или горчичное масло и лимон, который стабилизирует цвет - от него блюда приобретут яркий насыщенный цвет.
В огурцах очень много структурированной воды, солей калия и магния. А в огуречной кожуре содержатся клетчатка и железо. Согласно исследованиям, биологически активные вещества в огурцах растворены в физиологически идеальной для организма человека форме.
Ранее врач-кардиолог из Новосибирска рассказал о самых вредных для сердца видах спорта. Подробнее об этом можно узнать здесь.