Существуют такие салаты, для приготовления которых требуются буквально минуты. Однако получается неимоверно вкусно
Вот, к примеру, этот салат. Да он куда вкуснее некоторых дорогостоящих. Можно, конечно, при желании и возможности заменить крабовые искусственные палочки натуральным мясом крабов. Честно сказать, даже не интересовалась его стоимостью. Майонез поменять на взбитые сливки с пряными добавками. В общем, пределу роскоши нет. А, собственно, зачем, ведь и так получается очень даже вкусно.
Рецепт
1. Нарезать на тонкие колечки крабовые палочки.
2. Так же на тонкие колечки нарезать лук порей. У нас в Грузии он называется праса.
3. Мелко нарезать веточки свежей кинзы со стебельками.
4. Болгарский сладкий перец красного цвета разрезать на две части в длину и удалить семенную коробочку.
5. Затем нарезать тонкой соломкой поперек.
6. Куриные яйца тщательно промыть с использованием средства для мытья посуды, после чего обтереть ваткой, смоченной в хлоргексидине.
7. Запустить в кипящую воду, добавить столовую ложку крупной соли, и после возобновления кипения убавить огонь до минимума и варить в течение десяти минут.
8. Сразу же отправить под струю холодной воды, и через минуту-другую очистить от скорлупы.
9. Затем нарезать на мелкие кубики вручную или яйцерезкой.
10. Все ингредиенты объединить в салатнике.
11. Добавить черный молотый перец. Заправить салат майонезом. Дополнить мелкими помидорами. Я в последнее время использую только сметанный майонез. Но если у вас его не найдется, смешайте сметану и обычный майонез в равных пропорциях. Вы знаете, пока не появился в продаже этот уникальный продукт, я покупала обычный – оливковый. Знаю много рецептов домашнего майонеза, но видите ли, в чем дело – салаты с ними надо съедать чуть ли не в течение одних суток. Теперь не заморачиваюсь.
12. Попробуйте готовую закуску, возможно, ее надо будет досолить. Я все-таки чуток соли добавила.
Ингредиенты
- 3 шт. Яйцо куриное
- 200 г Палочки крабовые
- 2 пера Праса/лук порей
- 50 г Кинза свежая
- 170 г (вес нетто) Перец болгарский
- 180-190 г Майонез сметанный
- 3-4 г или по вкусу Соль