Существует три источника откуда человек может вместе с пищей получить энергию. Это БЖУ (белки-жиры-углеводы) БЖУ - имеют свои основные функции Каждый из этих нутриентов, может вырабатывать энергию. Если энергия вырабатывается за счёт БЕЛКА, то фактически - это за счёт мышц, и тогда мышцы "сгорают". Если энергия вырабатывается за счёт ЖИРА, то человек сбрасывает лишний вес. НО! Основным источником энергии являются УГЛЕВОДЫ. Именно поэтому доля углеводов в повседневном рационе так велика. Жиры и белки имеют более важные функции⬇️. В ситуации с углеводами важно помнить закон энергетического баланса "сколько съел - столько и растратил". Если мы съедаем больше углеводов, они в виде ГЛИКОГЕНА откладываются про запас. Гликоген служит запасной базой углеводов и основной формой хранения глюкозы. Он откладывается главным образом в клетках печени и мышц. Гликоген образует энергетический резерв, который может быть быстро мобилизован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы,