Простое блюдо из доступной рыбы. Выложите кусочки минтая на "подушку" из лука, покройте соусом из майонеза и горчицы, посыпьте натёртым сыром и поставьте в духовку. Получается прекрасный результат - румяная сырная корочка, а внутри - нежная, ароматная рыбка.
Автор Alena2018
Продукты (на 3 порции)
Филе минтая - 300 г
Лук репчатый - 250 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 80 г
Горчица - 1 ч. ложка
Майонез - 120 г
Лимон - 50 г (0,5 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) - 2 ст. ложки
Филе заранее разморозить.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Лук очистить, вымыть и обсушить. Нарезать лук четвертькольцами или полукольцами.
Филе минтая вымыть, нарезать небольшими порционными кусками, сбрызнуть их соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
Майонез соединить с горчицей и перемешать.
На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить весь подготовленный лук, слегка его посолить и поперчить.
Поверх лука выложить рыбу.
Смазать филе рыбы приготовленным соусом.
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и выложить поверх соуса.
Запекать рыбу в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Минтай, запечённый в горчично-майонезном соусе, с луком и сыром готов. Переложить аппетитную рыбку на порционные тарелки и подавать к столу, например с рисом или картофелем.