«А как разбираться в том, что мне на самом деле походит?» — хороший вопрос, прозвучавший в комментариях.
Но чтобы к нему подобраться, начать придется от условных Адама и Евы тоже, то есть, первых людей на любой совершенно планете.
Базовая шутка: человек – существо, искусственно созданное на основе примата, но на основе (!), то есть в геном была внесена масса изменений, что не могло не отразиться на пище и обмене веществ.
В этой связи очевидно, что полностью скопировать пищевое поведение с обезьяны или другого млекопитающего, что травоядного, что хищника – не получится. Тем более, если всмотреться и в строение органов ЖКТ и вообще химических процессов, происходящих в теле человека и животного, становится понятно, что сама структура пищеварения и обмена веществ отличается.
В человеческом сообществе мысли о том, как питались наши предки, отличается до диаметральности: одни считают, что практически весь рацион составляло мясо (местами даже сырое) и подножный корм (корнеплоды, дикорастущие овощи и травы) – подобное встречаю в обосновании палео-диет. А другие считают, что древние люди питались исключительно фруктами и любой травой. Но доказать, как именно питались наши древние предки, никто так и не смог.
Сама по себе постановка вопроса о некоем «исходном» питании, которое могло бы быть правильным, не очень подходит на деле человеку, потому что его геном, в отличие от такового у млекопитающих, изменен, и не может быть стабильным миллионы лет. Человеческий нуждается в постоянной редакции (то есть фактически за несколько тысяч лет в человеке могут произойти такие мутации, что за голову схватишься), а животные могут порой существовать в природе в неизменном виде десятками, сотнями тысяч лет и даже миллионами.
Отсылка в этом смысле к древности бесполезна: приходится учитывать то, что за это время геном человека прилично изменился, и ориентироваться придется на его текущее состояние.
Что происходит в начале? Анализ. Параллельно с генной инженерией, превращающей примата в человека, творец со своей командой должен очень тщательно проанализировать минеральный состав почвы, осмыслить полезные растения и годных в пищу животных, соотнести это с геномом, вычленив незаменимые для человека вещества и сформировав возможный рацион питания.
Эти же знания транслируются и людям, выполняющим само генное вмешательство и сопровождающим первичный этап развития нового человечества (а всегда это так или иначе делается руками более развитой цивилизации), и вот этими общими усилиями формируется начальный рацион, суть которого: обязательно включить то, без чего именно этот вариант генома человека обойтись не сможет.
Проще говоря, тонкая команда поля планеты работает в качестве нутрициологов, вместе с людьми, сопровождающими появление новой цивилизации на свет.
В культуру вводятся нормы питания: не только то, что можно есть, но и то, как это готовить, потому что пищеварительная система человека сильно отличается от животных, даже по требованиям к обработке пищи и гигиене – человек не может, например, переваривать столько грязи, сколько способны переварить животные, он не справится с тем количеством паразитов или ядов, которые могут содержаться в сырых или не достаточно очищенных продуктах.
А дальше начинается весьма сложный танец между геномом человека и подобранным на первых порах рационом. Неустойчивый геном, склонность человека к злоупотреблениям, игнорирование норм гигиены может приводить к разным поворотам.
Порой люди умудряются этим сильно деформировать многое в своем геноме, обретя массу метаболических перекосов, уже передающихся наследственным путем. К тому моменту «первичные боги» (то есть, развитая цивилизация, сопровождавшая появление нового человечества) неизбежно исчезают – они не могу вечно «пасти» культуру, которая должна развиваться сама, но это никогда не происходит без ошибок.
Дальше, видя, куда кренит геном человека, творец – как с тонкого уровня через хранителей поля, так и на плотном – через посланников, воплощенных в людей, старается исправить эти перекосы, внедряя новые знания о питании, о тех болезнях, что последовали из перегибов в диете, и формируется новая концепция питания, учитывающая уже совершенные ошибки и полученный опыт. И по мере развития человечества она много раз может меняться в связи с изменениями генома, поворотами самой культуры, количеством знаний в ней о человеческом теле и его внутренней химии и связи с окружающей средой.
Поэтому отталкиваться от того, как было тысячи лет назад – бессмысленно в этом случае, и ни обезьяна с ее метаболизмом, ни какой-либо котик или корова ничего не расскажут нам о текущей версии генома и о тех проблемах, которые в нем уже накопились.
На что опираться человеку в определении своего собственного статуса и как выбирать свои нормативы – об этом дальше.
Продолжение следует.
Автор: Eriem
Оригинал и обсуждение: https://t.me/c/1477383380/1832