Когда слышу названиe этого штата, то сразу вспоминается песенка Новеллы Матвеевой:
О, Миссури, Миссури,
О, Миссури, наш чудесный штат.
Приезжайте в штат Миссури
Все, кто хочет быть богат.
Песня хорошая, но информация не соответствует нынешней ситуации: в 23 году этот штат вошел в "10 худших штатов Америки для жизни и работы". Так было не всегда.
До появления европейцев земля, которая стала Миссури, была домом для северо-восточных и равнинных индейцев, которые населяли эту область примерно с 9000 г. до н. э. Северо-восточные индейцы жили в поселениях, разбросанных по лесистой восточной части штата. Они занимались сельским хозяйством, сбором дикорастущих растений, охотой и рыболовством. Штат получил название самого выдающегося местного племени этой группы — Миссури. Равнинные индейцы жили в западной части штата, в долинах рек и сочетали сельское хозяйство в деревнях и кочевую охоту на бизонов. Основной сельскохозяйственной культурой был маис.
История появления европейцев начинается с поселения французских добытчиков свинца и охотников в Сент-Женевьеве на западном берегу реки Миссисипи около 1735 года. Хотя Сент-Женевьева и переместилась на некоторое расстояние от своего первоначального места, она остается старейшим постоянно заселенным белым поселением в современном Миссури. Примерно 30 лет спустя Пьер Лаклед Лигест, французский торговец пушниной из Нового Орлеана, основал Сент-Луис. Во время покупки Луизианы в 1803 году большинство из примерно 10 000 жителей региона были французскими поселенцами из Иллинойса.
Миссури был принят в состав Соединенных Штатов в 1821 году в рамках Миссурийского компромисса. Расположенный на реках Миссисипи и Миссури, штат был важным транспортным и торговым узлом в ранней Америке, а арка «Врата на Запад» в Сент-Луисе поставлена потому, что отсюда в 1803 году стартовала первая экспедиции на Запад под руководством Мериуэзера Льюиса и Уильяма Кларка. Арка является вдохновляющим, трансцендентным символом видения Томаса Джефферсона о создании единой континентальной нации и роли Сент-Луиса в исследовании, эксплуатации и заселении земель от реки Миссисипи до Тихого океана. В Сент-Луисе находится Anheuser-Busch, производитель пива Budweiser, и крупнейший завод по производству пива в стране.
Большинство людей слышали, как Миссури называют пещерным штатом, и, безусловно, он более чем заслужил это звание. Если вы читали "Приключения Тома Сойера", то помните, что Том заблудился в пещере. Она действительно существует близь городка Ганнибал и сейчас носит название "Пещера Марк Твена".Вот как её описывал Марк Твен: "Вереница мерцающих огней тускло озарила скалистые стены чуть не до самого верху, где они соединялись в виде свода на высоте шестидесяти футов. Этот главный ход был не шире восьми или десяти футов. На каждом шагу и влево и вправо от него ответвлялись боковые, еще более узкие ходы, ибо пещера Мак-Дугала была не что иное, как обширный лабиринт извилистых и кривых коридоров, сходившихся и снова расходившихся, но не имевших выхода. Говорили, что в этой путанице трещин, расселин и пропастей можно было бродить дни и ночи и все же не найти выхода, можно было спускаться все глубже и глубже и всюду находить одно и то же — лабиринт под лабиринтом, и не было им конца. "
В Миссури есть тысячи названных и неизвестных пещер, разбросанных по всему ландшафту. Однако, возможно, он наиболее известен как «Штат Покажи мне», и то, как он получил это прозвище, является предметом споров. Существует несколько историй об этом. Самая популярная версия приписывает прозвище конгрессмену Уилларду Дункану Вандайверу, который использовал эту фразу во время речи в Филадельфии в 1899 году. Неуверенный в комментариях другого оратора, он ответил: «Я из штата, который выращивает кукурузу, хлопок, репейник и демократов, и пустое красноречие не убеждает и не удовлетворяет меня. Я из Миссури. Вы должны мне показать». Другая история восходит к 1897 году, когда проводники поезда говорили: «Вы должны мне показать» пассажирам, которые утверждали, что у них есть бесплатные билеты на поезд.
Река Миссури многоводная река,
Река Миссури судоходная река,
От судов густа Миссури,
Как похлебка бедняка.
Вверх и вниз по ней туда-сюда
Пасутся пароходов ревущие стада
И за ними меркнет в дыме
Миссурийская вода.
Опять приходится поспорить с Новеллой Матвеевой. Судоходна, в основном, Миссисиппи. Река Миссури всегда была кошмаром с точки зрения навигации, редко удерживая достаточно мутной воды для безопасной навигации. Тем не менее, это был важный маршрут для поселенцев, продвигавшихся на запад, и, конечно же, река Миссури также сыграла важную роль в экспедиции Льюиса и Кларка. Первый пароход по реке Миссури “Independence” ходил из Сент-Луиса в окрестности реки Харитон еще в 1819 году.
Как ни странно, несмотря на невысокие рейтинги, Миссури богат ресурсами. Разнообразие основных минеральных ресурсов штата включает свинцовую и железную руду, цинк, барит и известняк. Однако разработка месторождений свинца в национальном лесу Марка Твена и около национальных живописных рек Озарк запрещена. Добыча железа, которая началась в начале 19 века, закончилась в конце 20 - колебания мировых цен на железо и экологические проблемы положили конец этой отрасли. Производство цинка сократилось из-за снижения спроса и низких цен.
Сельскохозяйственные угодья составляют 66% земель штата. Среди сельскохозяйственных культур преобладают соевые бобы, кукуруза, хлопок и рис, а Миссури неизменно входит в десятку лучших по стране по производству этих четырех основных товаров. Однако, фермеры часто несут убытки из-за естественных катастроф: землетрясений, ураганов, торнадо, наводнений, засухи, пожаров, убийственной жары.
В Миссури много производственных компаний, включая Anheuser-Busch, Emerson и Express Scripts: в Ст. Луисе делают Будвейзер и всяческие инструменты,оборудование и программные технологии для тех, кто работает в сфере механики, электрики и сантехники, а Express Scripts занимается доставкой лекарств на дом и распространением фармацевтических и медицинских принадлежностей по всей Америке. Проблемой для всех отраслей является нехватка рабочей силы.
В Миссури мы проводили отпуск в Брэнсоне, городе на юго-западе Миссури, известный как место семейного отдыха. Его 76 Country Boulevard знаменит своими театрами, которые когда-то принимали в основном исполнителей кантри-музыки, но сегодня предлагают разнообразные развлечения. Там же находятся Marvel Cave, аттракцион Dolly Parton’s Dixie Stampede Dinner Attraction в стиле Дикого Запада и Silver Dollar City, тематический парк развлечений 1800-х годов с живой музыкой. Мы жили в апартаментах Фоллс вилладж, с кухней, так что питались, в основном, дома, но все-таки несколько раз обедали в местным ресторанах.
Первым делом мы пошли на шоу Долли Партон - тут тебе и обед из четырех блюд, характерных для местной деревенской кухне, и классное шоу, в котором участвуют 32 великолепные лошади и талантливые наездники. В меню входят сливочный овощной суп, горячая масляная булочка на соде, которая именуется biscuit,целая курица-гриль, свинина, копченая на ореховых дровах, картофельное пюре, кукуруза в початках и фирменный десерт - слоеный пирог с персиками. Еда обычная, но хорошо приготовленная. Лучше придти пораньше, чтобы прогуляться по конюшне и полюбоваться лошадьми, и пораньше приняться за обед, а то глядя на впечатляющие трюки на лошадях и захватывающие воздушные номера, забываешь есть и все стынет.
Ресторан "Местный колорит" завлек названием. В меню была говядина в горшочке — один из тех региональных деликатесов, которые появились из-за необходимости. Изначально это еда бедняков - она традиционно готовится из огузка, недорогого отруба, который медленно обжаривается с беконом и пряными травами в железном котле над огнем, а подают её с картофельным пюре и домашней коричневой подливкой и с кукурузным хлебом, испеченным на сковороде.Мясо такое нежное, что тает во рту. А муж соблазнился бургером с необычным название"О, Иисус", но название это все, что было необычного в этом блюде.
На десерт мы взяли знаменитый тягучий масляный торт. Вообще-то он родился в Сент-Луисе, где в 1930-х годах один немецко-американский пекарь напутал пропорции в кофейном торте. Десерт имеет хрустящую корочку и кремовую начинку, приготовленную с большим количеством масла. Теперь это самый популярный десерт в Миссури.На мой вкус - слишком сладкий. Раз попробовала, больше не буду.
Кроме Брэнсона мы останавливались в Сент-Луисе, где на завтрак в White Knight Diner, классической едальне средней руки, подают слингер — блюдо для настоящих, тяжело работающих мужчин - дамам не рекомендуется: сочетание говяжьего фарша, плавленого сыра, яиц, чили, картофеля и сырого лука с острым соусом, халапеньо и горчицей осядет не только в желудке, но и на бедрах. По желанью, можно было добавить шампиньоны и красный и зеленый болгарский перец. Муж мой, 2-х метровый викинг, справился с этим блюдом, а я и пробовать не стала.
В Сент-Луисе много итальянцев , конечно, здесь есть своя местная пицца. Нам порекоменовали Хилл, итальянский квартал города, где много любопытных мест. Пицца в стиле Сент-Луиса — это своего рода противоположность неаполитанской пицце: у нее тонкая, как крекер, пресная корочка, а сверху она посыпана плавленым сыром Провель. Пиццу нарезают на квадраты, а не на ломтики, и есть её проще, чем, например, нью-йоркскую, а начинки те же. Моя любимая - с канадским беконом и ананасами.
Блюда из свинины мы встречали во всех штатах, но в Сент-Луисе нам попалось нечто особенное - Hot Salami Sandwich (горячий сендвич с салями). Он известен с 1918 года, когда в самом сердце Хилла открылся ресторан Gioia’s Deli,и там стали подавать salam de testa — колбасу из головы. Смесь рубленого мяса свиной лопатки и головы получается больше похоже на террин (паштет), чем на типичную салями. Нарезанный толстыми ломтиками и поданный теплым (отсюда и «горячий») на чесночно-сырном хлебе он считается лучшим сэндвичем в Сент-Луисе. Такой сендвич тянет на полноценный обед, особенно если завершить трапезу кофе и булочкой с корицей. Это не обычные булочки с корицей, а что-то среднее между печеньем и булочкой, обвалянное в смеси корицы и сахара,подаваемое с пылу с жару.
