- Предлагаю рецепт пельменей, которые отличаются от обычных мясных, но по вкусу ничуть не уступают.
Состав:
Мука – 500 г,
Молоко – 1 стакан,
Соль – 1,5 ч. ложки,
Грибы – 120 г,
Рис – 50 г,
Лук репчатый – 1 шт,
Сливочное масло – 2 ч. ложки,
Растительное масло – 2 ст. ложки.
Приготовление Пельменей с грибами и рисом:
Муку просеять, добавить 1 чайную ложку соли, молоко и замесить тесто для пельменей. Тесто накрыть пленкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Лук очистить и мелко нарезать и высыпать в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до мягкости.
Грибы (лучше всего для этого блюда подойдут шампиньоны мелко нарезать и отправить в сковородку к луку и посолить. Обжарить до готовности грибов.
Рис промыть, отварить, добавить к грибам и перемешать.
Тесто еще раз вымесить и тонко раскатать. Вырезать из теста кружочки.
Выложить на каждый кружочек теста начинку и защипать края.
Пельмени опустить в подсоленную кипящую воду. После того, как всплывут, варить 5 минут.
Пельмени с грибами и рисом готовы.
Приятного аппетита!
