- Подготовка
05м - Готовить
35м
Как приготовить бюджетный плов с курицей и рисом в сливочном масле: замена ключевых ингредиентов
Я использовал томатную пасту как разумный и экономичный вариант для придания вкуса, насыщенности и цвета. Используется немного томатной пасты, поэтому вы можете сохранить остаток для использования в другом блюде.
Чтобы увеличить потребление овощей и еще больше сократить расходы, я заменил часть курицы тыквой и горошком. Вместо того, чтобы подавать с рисом, я превратил карри в плов, что помогает еще больше растянуть трапезу. Это также экономит время на мытье посуды!
Ингредиенты (11)
- 2 ст.л. растительного масла
- 500 г филе куриной грудки , нарезанного на кусочки толщиной 2 см
- 485 г банка сливочного куриного соуса для тушения
- 1 коричневый лук, тонко нарезанный
- 300 г (1 1/2 стакана) индийского риса басмати
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 кубик куриного бульона, раскрошенный
- ½ x 500 г нарезанной кубиками тыквы
- 60 г молодого шпината
- 80 г (1/2 стакана) замороженного горошка
- 90 г (1/3 стакана) натурального греческого йогурта
Аллергены
Рецепт может содержать дрожжи, сульфиты, сельдерей, молоко и древесные орехи.
Шаг 1
Нагрейте 1 ст. л. масла в большой сковороде с толстым дном на среднем огне. Добавьте 500 г филе куриной грудки, нарезанного на кусочки толщиной 2 см и готовьте, периодически помешивая, в течение 3–4 минут или пока она не подрумянится и не прожарится. Добавьте 80 мл (1/3 стакана) соуса для тушения и перемешайте до однородности. Переложите в жаропрочную миску и накройте крышкой, чтобы сохранить тепло. Протрите сковороду насухо.
Шаг 2
Нагрейте оставшееся масло в той же сковороде на среднем огне. Добавьте 1 коричневый лук, тонко нарезанный и готовьте, помешивая, в течение 2–3 минут или пока он не начнет коричневеть. Добавьте 300 г (1 1/2 стакана) индийского риса басмати и перемешайте, пока он не покроется им. Добавьте 2 ст. л. томатной пасты и перемешайте. Добавьте оставшийся соус для тушения, 1 кубик куриного бульона, раскрошенный и 435 мл (1 3/4 стакана) воды, затем доведите до кипения. Приправьте. Добавьте ½ x 500 г нарезанной кубиками тыквы и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого. Накройте крышкой и готовьте в течение 20 минут или пока рис не станет мягким.
Шаг 3
Добавьте 60 г молодого шпината , 80 г (1/2 стакана) замороженного горошка , курицу и оставшиеся соки в тыквенную смесь. Накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты или пока горошек не станет мягким, а курица не прогреется. Подавайте с 90 г (1/3 стакана) натурального греческого йогурта .
Заметки к рецепту
Советы по заморозке:
Этот плов можно хранить в герметичном пластиковом пакете, удалив воздух, до 1 месяца. Разморозить в холодильнике за ночь.