Пожалуй ни в одной стране мира не занимаются хозяйки в таком объеме заготовками, как у нас в России.
Мы и квасим, и солим, и маринуем, и морозим, и, конечно же, сушим. А август - месяц, когда процесс сушки входит в свой апогей. Грибы, яблоки, груши, сливы, вяленые томаты...Сушилки работают на всю мощь.
Ну и как же без трав для ароматных чаев холодными зимними вечерами или банных посиделок в парилке с вдыханием насыщенного летними запахами парного воздуха?
Мы сушим все подряд. И травы, которые растут в огороде, вроде библейского иссопа, о котором уже не раз рассказывала, лаванды, лимонной мяты с котовником, эстрагона, тимьяна и многих других...
И травы, обильно растущие в близлежащих полях. С утречка взгромоздились на квадроцикл и поехали, а возвращаемся всегда с полными охапками.
Тут тебе и папоротник, и зверобой, и душица
С душицей чай и красивый, и вкусный. А главное - полезный от кучи распространенных болячек. Он и нервишки успокаивает, и давление снижает, очень хорош при простуде.
Подруга как-то звонила, жаловалась. Для какого-то рецепта с рыбой ей нужен был волшебный Орегано. Что это такое? Где найти? А ведь чудо-Орегано как раз и есть привычная всем душица, которая и сад украсит, и в разных блюдах изюминкой станет, и в чае службу сослужит.
Скажете, с душицей понятно, а папоротник-то зачем сушить? Этому красавцу место найдется в бане. Свяжите из него небольшие венички, высушите на чердаке, а потом в парилке занимайтесь полезным массажем, который спасает от ревматизма, артрита-артроза, повышает подвижность суставов. В общем делает нас моложе и активнее.
Кстати, в бане будет хорош веник из всех собранных в августовских полях трав - и с папоротником, и с душицей, и со зверобоем. Он и красивый, что кстати тоже полезно - глаз радуется, настроение повышается. И для кожи хорош, и запах его способен излечить сразу от кучи болезней. В него можно добавить полынь или пижму, донник или ромашку. Такого веника нигде не купишь, эксклюзив!
Так что мы в августе не скучаем, сушим, сушим, чтобы потом наслаждаться.
Говорят, летний день зиму кормит, а у нас еще и чаем поит, и в баньке лечит. Как-то так)))