В Италии все макаронные изделия называются словом «паста», что в переводе с итальянского языка – «тесто для макарон». И если бы вся паста, которую за год съедают итальянцы, могла превратиться в спагетти, то ее длина составила бы 600 миллионов километров. Макаронину такой длины можно было бы обмотать вокруг Земли 15 тысяч раз!
Вес готового блюда на 2 персоны: 820 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- йогурт греческий 1 уп.
- паста орекьетте 200 гр.
- чеснок 3 зуб.
- лук репчатый 0.5 шт.
- фарш говяжий 300 гр.
- томатная паста 30 гр.
- томаты протертые 200 гр.
- прованские травы 1 ч.л.
- петрушка 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте фарш 2-3 мин. на сильном огне. Лук нарежьте мелко и добавьте в сковороду к фаршу, уменьшите огонь до среднего. Готовьте 3-5 мин, периодически помешивая.
Шаг 2
Добавьте томатную пасту, протертые томаты, прованские травы и соль по вкусу, тушите 15-20 мин. на среднем огне, периодически помешивая. При необходимости добавьте 2-3 ст ложки воды. Пока тушится фарш 15-20 мин Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду положите орекьетте. Варите только 10-12 мин., помешивая. Откиньте на дуршлаг и слейте воду.
Шаг 3
3 зуб.чеснока мелко нарежьте. В миске соедините йогурт и чеснок. Посолите, поперчите и перемешайте. Петрушку нарежьте мелко. В тарелку для подачи выложите немного йогуртового соуса и распределите по всей поверхности. Затем выложите орекьетте. А сверху выложите соус и фарш. Посыпьте петрушкой и подавайте.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома