Сюрстремминг — это традиционное шведское блюдо, которое представляет собой квашеную сельдь.
Отвратительно пахнет, но на самом деле очень вкусно - отзываются о нем некоторые попробовавшие.
Сюрстрёмминг входит в десятку самых неприятных блюд мира.
История сюрстрёмминга начинается в XVI веке, когда Швеция находилась под властью короля Густава Вазы. В то время в стране был введен налог на соль, что привело к тому, что многие шведы начали искать способы сохранения рыбы без использования соли. Так появилась идея квасить сельдь в бочках без добавления соли.
Интересно, что название "сюрстрёмминг" происходит от шведского слова "surströmming", что в переводе означает "квашеная сельдь". Это название было дано блюду из-за процесса ферментации, который происходит в рыбе во время ее квашения.
Сюрстрёмминг имеет специфический запах и вкус, который многим кажется неприятным. Однако для шведов это настоящий деликатес, который подают на стол в особых случаях. Его едят с хлебом, картошкой и луком.
Несмотря на то, что сюрстрёмминг является традиционным шведским блюдом, оно вызывает споры и критику из-за своего сильного запаха и потенциальной опасности для здоровья. В некоторых странах, включая США, запрещено продавать и перевозить сюрстрёмминг из-за риска взрыва банок.
Но для шведов сюрстрёмминг — это не просто блюдо, это часть национальной культуры и традиции. Это блюдо, которое передаётся из поколения в поколение, и которое является символом шведской кухни.
Если вы решите попробовать сюрстрёмминг, помните, что это блюдо требует особого подхода. Его нужно открывать осторожно, чтобы избежать взрыва банки, и есть в хорошо проветриваемом помещении. Также рекомендуется не есть сюрстрёмминг на пустой желудок, чтобы избежать неприятных ощущений.
Интересные факты о сюрстрёмминге:
1. Сюрстрёмминг производится только в одном городе Швеции — Мальмё.
2. Процесс ферментации рыбы занимает около 6 месяцев.
3. Баночка с сюрстрёммингом может взорваться при открытии, поэтому ее нужно открывать очень осторожно.
4. Сюрстрёмминг запрещен к перевозке в самолетах и поездах из-за риска взрыва банок.
5. В Швеции ежегодно продается около 10 миллионов банок с сюрстрёммингом.
6. Сюрстрёмминг имеет очень сильный запах, который может распространяться на большие расстояния.
7. Сюрстрёмминг не рекомендуется есть беременным женщинам и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.
8. Сюрстрёмминг можно купить только в Швеции, так как он запрещен к продаже в большинстве стран мира.
В любом случае, если вы хотите узнать больше о шведской культуре и кухне, сюрстрёмминг — это отличный способ начать своё путешествие в мир скандинавских традиций.
Подписывайся на канал - Интересный Чемодан
Читай так же - Мед есть или не есть?