Согласно исследованию Бингемтонского университета, соблюдение средиземноморской диеты, богатой полезными жирами и цельными продуктами, может снизитьуровень стресса по сравнению с западной диетой. Эта диета положительно влияет как на психическое здоровье, так и на восприятие стресса.
В отличие от западной диеты, которая связана с повышенным уровнем стресса, средиземноморская диета, богатая растительной пищей и полезными жирами, по-видимому, смягчает стресс и психические расстройства, возможно, за счет улучшения положительных качеств восприятия стресса. Придерживаясь средиземноморской диеты в отличие от традиционной западной, человек может почувствовать, что испытывает меньше стресса.
По словам Лины Бегдаче, доцента кафедры здоровья и велнеса, полученные результаты говорят, что люди, придерживаясь средиземноморской диеты, могут оценивать свой стресс как менее тяжелый.
«Стресс признан предвестником психического расстройства, а исследования показали, что средиземноморская диета снижает уровень психического расстройства, — сказала она. — Средиземноморская диета может быть связана с уменьшением негативных компонентов стресса и восприятием его положительных сторон».
Диета основана на растениях, содержит полезные жиры и включает в себя в основном полезные продукты и спектр натуральных цветов. Эта диета контрастирует с западной диетой, которая известна высокой концентрацией высокогликемических и низкокачественных обработанных продуктов.
Средиземноморская диета известна своими преимуществами как для психического, так и для физического здоровья, однако мало что известно о ее влиянии на воспринимаемый стресс, то есть на ощущение тяжести стресса, который люди испытывают в каждый конкретный момент времени.
Чтобы определить это влияние, Бегдаче и ее студенты опросили более 1,5 тыс. человек, какие продукты они едят, и оценивали уровень воспринимаемого стресса. Результаты, полученные с помощью модели машинного обучения, показали, что употребление компонентов средиземноморской диеты связано с более низким уровнем воспринимаемого стресса и психического расстройства, в то время как употребление компонентов западной диеты связано с воспринимаемым стрессом и психическим расстройством.
По словам Бегдаче, эти результаты закрывают пробел в литературе, поскольку большинство исследований, посвященных диете и стрессу, сосредоточены на том, как стресс влияет на выбор и качество питания. Она и ее команда изучают различные аспекты работы мозга и поведения в зависимости от режима питания.
Ранее исследование показало, что средиземноморская диета в сочетании с добавками омега-3 может эффективно уменьшить проявления угревой сыпи и улучшить качество жизни. У большинства участников исследования был выявлен дефицит жирных кислот омега-3, но после того как дефицит был восполнен до целевых уровней, тяжесть акне снизилась.
