Итак, о вреде сахара мы уяснили. Но, как показывает практика, отказаться от сладкого не всегда получается. Причем главным оправданием служит утверждение, что сахар является чуть ли не главным источником питания мозга. Но специалисты утверждают, что количества углеводов, получаемого с пищей при разнообразном питании, для организма вполне достаточно. Причем в основном это простые сахара, легко усваиваемые организмом и содержащиеся в фруктах и лаже овощах – глюкоза, фруктоза, галактоза, мальтоза, а также молочная лактоза. Причем, заметьте себе, полностью натуральные, а не искусственно созданные, как всем нам привычный сахар.
Нельзя не сказать об еще одной уловке производителей. Они часто указывают на упаковках вместо слова «сахар» другие названия – инвертный сироп, патока, меласса, мальтодекстрин. Это все тот же несколько видоизмененный сахар. Как говорится, что в лоб, что по лбу.
Одно время широкое распространение получили так называемые заменители сахара: сахарин, циклам, аспартам, ксилит, сорбит, сукралоза и другие. Иногда их применение вынуждено, например, при сахарном диабете. Но позже оказалось, что практически все они обладают побочными, а то и канцерогенными свойствами. Наиболее вредным из них считается аспартам, который наиболее широко используется в так называемых «облегченных» лимонадах и других напитках, которые так любят дети. Даже привычный многим сорбит может привести к расстройству работы кишечника, а ксилит, по некоторым данным, может вызвать рак мочевого пузыря.
Самым безопасным заменителем сахара сегодня считается стевия, но ее широкое применение ограничивается высокой стоимостью. Хотя, несмотря на стоимость, она тоже имеет побочные эффекты — не зря количество ее допустимого потребления строго дозируется. Так что не надо ничего придумывать – пользуемся уникальным и практически ни с чем не сравнимым по полезности для организма даром мудрой Природы – пчелиным медом, о котором будет идти речь в следующей публикации. Будьте здоровы!