Слова "batter" и "dough" относятся к кулинарии, но используются для разных видов теста и имеют различное значение.
Batter
Значение: Жидкое тесто, обычно сделанное из муки, жидкости (например, воды или молока), и других ингредиентов, таких как яйца. "Batter" более текучее и часто используется для выпечки или обжаривания.
Использование:Кулинария: Используется для приготовления блинов, вафель, кляра для обжаривания (например, во фритюре), или жидкого теста для тортов и кексов.
Консистенция: Жидкое или полужидкое, легко льется и формуется.
Примеры:
- Pancake batter should be smooth without lumps. (Тесто для блинов должно быть гладким, без комков.)
- The fish is dipped in batter before frying. (Рыбу обмакивают в кляр перед жаркой.)
Dough
Значение: Густое, плотное тесто, сделанное из муки и небольшого количества жидкости, которое замешивается до получения мягкой, эластичной массы. "Dough" более плотное и податливое.
Использование: Используется для приготовления хлеба, пиццы, печенья, пирогов и других хлебобулочных изделий.
Консистенция: Плотное и эластичное, его можно замешивать руками и раскатывать.
Примеры:
- The dough needs to rise before baking the bread. (Тесту нужно подойти перед выпечкой хлеба.)
- Roll out the dough for the pie crust. (Раскатайте тесто для коржа пирога.)
Основные различия:
Консистенция:
- Batter: Жидкое или полужидкое, его можно наливать или легко перемешивать.
- Dough: Густое, плотное и эластичное, требует замешивания руками.
Назначение:
- Batter: Используется для блюд, которые требуют более жидкого теста, часто для жарки или выпечки.
- Dough: Используется для хлебобулочных изделий, которые требуют замеса и формирования перед выпеканием.