Ингредиенты:
- Фетучини – 300 г
- Креветки (очищенные) – 400 г
- Сливки (20%) – 250 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Сливочное масло – 50 г
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Пармезан (натертый) – 50 г
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Инструкции:
- Приготовление пасты:Отварите фетучини в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и оставьте пасту в стороне.
- Приготовление креветок:В большой сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета, около 1 минуты.
Добавьте креветки в сковороду и готовьте их до розового цвета, около 3-4 минут. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Выньте креветки из сковороды и отложите в сторону. - Приготовление сливочного соуса:В той же сковороде на среднем огне влейте сливки и добавьте натертый пармезан. Готовьте, помешивая, пока сыр полностью не растает и соус не станет однородным и густым. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- Сборка блюда:Верните креветки в сковороду с соусом и добавьте сваренные фетучини. Хорошо перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.
- Подача:Подавайте фетучини с креветками горячими, посыпав свежей нарезанной петрушкой и дополнительным пармезаном по желанию.
Пищевая ценность (на порцию):
- Белки: 25-30 г
- Жиры: 20-25 г
- Углеводы: 50-55 г
Фетучини с креветками в сливочно-чесночном соусе – это восхитительное блюдо с насыщенным вкусом и кремовой текстурой, которое идеально подходит для особенного ужина.
