За последние 5 лет наблюдается постоянное снижение поголовья крупного рогатого скота. По данным Росстата на 1 января 2024 года поголовье крупного рогатого скота в Российской Федерации составило 17,1 млн. гол., в том числе коров 7,55 млн. гол. В сравнении с 2022 годом общее поголовье скота уменьшилось на 393 тыс. гол. (2,2%), коров – на 2,4%. Голштинская порода является наиболее распространенной в Российской Федерации – 64,37% от общего поголовья скота.
В 2023 году было получено 33,8 млн. т молока, что на 2,4% больше, чем в 2022 году. Средний надой молока на корову – 5 424 кг, что выше показателя 2022 года на 4,4 %.
Средний надой на 1 корову в сельхозорганизациях – 8,1 тыс. тонн. Возраст выбытия в целом по РФ составил 3,12 отела.
В 2023 году цены на сырое молоко по России снизились, производители реализовывали молоко по среднегодовой цене 31,7 тыс. руб./т без НДС и логистических расходов. По сравнению с 2022 годом цены снизились на 3,9%. С октября 2023 года цены на молоко стали восстанавливаться. А за период с января по июнь 2024 года выросли до 34,3 руб. за кг.
Выручка компаний, занимающихся разведением молочного крупного скота и производством молока, в 2023 году составила 754,2 млрд. руб., что выше показателя 2022 г. на 29,6%. С 2019 года выручка выросла на 77,7%.
В настоящее время наиболее распространенная форма реализации инвестиционных проектов в молочном животноводстве – строительство комплексов (мегаферм) на 1200-2400 коров с высокопроизводительным доильным залом, что требует значительного объема единовременных инвестиций.
В 2023 году инвестиции крупных и средних компаний в разведение молочного крупного рогатого скота и производство сырого молока составили 162,4 млрд. руб., что выше показателя 2022 года на 10%.
В 2023 году было построено помещений для крупного рогатого скота на 154,3 тыс. мест. Основные мощности были введены в Приволжском ФО (73 тыс. мест) и в Центральном ФО (34,4 тыс. мест).
В целом сектор имеет хороший потенциал развития, как в части производства, так и в переработке. С точки зрения внутреннего рынка, в течение десяти лет объем потребления молока в России может вырасти на 25-30%. С точки зрения потенциала экспорта, российский продукт может быть конкурентоспособен на многих рынках. В 2023 году потребность в сыром молоке у молокопереработчиков выросла до 25,3 млн. тонн при производстве 23,6 млн. тонн.
Готовый бизнес-план молочной фермы на 1200 голов КРС (с фин. моделью)